STANDORT
NAHBAR Gemeinsam mehr erreichen
Julia Grittmann, Daniela Szymanski und Anna Tschorn (von links) führen die „nahBAR“ in Sinsheim-Waldangelloch.
E in Café – das war der Ur- sprungsgedanke von Julia Grittmann, Daniela Szy- manski und Anna Tschorn. Die drei Mamas hatten sich durch ihre Kinder kennengelernt und angefreundet. Keine war rich- tig glücklich in ihrem eigent- lichen Job und so wurde aus der Spielplatz-Idee Café die „NahBAR“. „Wir sind schnell auf dem Boden der Tatsachen gelandet: Ein Café mit geregel- ten Öffnungszeiten war ein- fach nicht machbar“, so Anna Tschorn. Der Gedanke, mobil mit einem Wohnwagen bei Festivals und Feiern zu catern, wurde von der Corona-Pande- mie durchkreuzt. Und weil auf- geben keine Alternative war,
mieteten die drei Frauen doch eine feste Gewerbeeinheit. Die funktioniert mit Selbstbedie- nungskonzept und Öffnungs- zeiten von neun bis 19 Uhr. Es gibt saisonale, regionale und glutenfreie Produkte, die in der „NahBAR“-Kreativküche zube- reitet werden: Müsli, Chutneys, Sirup, Brotaufstriche und Gewürze. „Wir haben unseren Weg gefunden“, so Tschorn. „Es gibt zwei Zweige. Neben dem Verkauf im Laden und online nehmen wir auch Auftrags- arbeiten an. Wir bereiten Catering zu oder machen Firmengeschenke, beispiels- weise für Weihnachten.“ Dazu
würden sie gerne regelmä- ßig den Dorfgarten als Be- gegnungsstätte öffnen. „Wir sind alle Mütter, die Heraus- forderung alles unter einen Hut zu bekommen, ist riesig. Wir beschäftigen uns damit, eventuell Aushilfen einzu- stellen. Gerne andere Mamas oder Rentner miteinbeziehen, die sich mit unserem Konzept identifizieren können.“ Auch die Idee mit dem Catering- Wohnwagen haben sie noch im Hinterkopf. Auf den Winter fühlen sich die Drei gut vor- bereitet: Der Advents-Kalender ist bereits online, der Selbst- bedienungsladen könne auch bei Corona-Einschränkungen weiter betrieben werden.
Für unsere Persönlich- keitsentwick- lung war der Schritt in die Selbstständig- keit unbezahl- bar“ Anna Tschorn, Mitbegründerin der NahBAR
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IHK Magazin Rhein-Neckar 07 | 2022
ihk.de/rhein-neckar
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