CATALOGUE PRODUITS VAUD CERTIFIÉ D’ICI
VAUD, DES VALEURS EN PLUS.
SOMMAIRE
A PROPOS DE VAUD CERTIFIÉ D’ICI ................................ 04 - 05 LE GRAND PRÉ .............................................................................................. 06 LA BREBISANE ............................................................................................... 07 LE BON TEMPEH ......................................................................................... 08 BE FRUITS .......................................................................................................... 09 BRASSERIE DU JORAT .............................................................................. 10 CAPRILAIT ............................................................................................................ 11 CHARLES & PATRICK HAUSER ........................................................... 12 CROQU’TERROIR .......................................................................................... 13 DICIFOOD ..................................................................................................... 14-15 ECLAIR VUILLEUMIER ............................................................................... 16 FERME DES TROIS EPIS ........................................................................... 17 FROMAGERIE ANDRÉ SA ....................................................................... 18 GROUPE MINOTERIES .............................................................. 19 FERME GLAUSER ......................................................................................... 20 MOULIN DE SÉVERY ................................................................................. 21 MOULIN D’ECHALLENS .......................................................................... 22 SUTER VIANDES ................... .................................................................... 23
Chez Multifood, notre priorité est de vous offrir une vaste gamme de pro - duits de qualité d’une fraîcheur incomparable. Cependant, notre engage - ment ne s’arrête pas là ! Nous avons également à cœur de vous permettre de sublimer vos créations culinaires avec des produits locaux. En partena - riat avec la marque VAUD, nous vous proposons une sélection effectuée avec soin parmi les 1600 produits porteurs du label régional VAUD CER - TIFIÉ D’ICI. Zoom sur le label
Désireuse de soutenir le savoir-faire de l’agriculture et des entreprises vaudoises, la marque VAUD a déployé le label VAUD CERTIFIÉ D’ICI. Ce label régional, accrédité par l’Organisme Intercantonal de Certification, garantit la proximité, l’authenticité et la traçabilité des produits du terroir vaudois. Il répond aux exigences nationales de l’Association Suisse des Produits Régionaux et de son label « regio.garantie ».
Composition locale •
Produits non-transformés : 100% vaudois
• Produits transformés : minimum 80% des matières premières agricoles proviennent du Canton de Vaud
Valorisation économique de proximité • Au moins 2/3 de la valeur ajoutée est générée dans le Canton de Vaud
La communauté VAUD CERTIFIÉ D’ICI rassemble plus de 160 entreprises actives dans l’agriculture, la transformation, la boulangerie, la pêche, la boucherie et la confection de fromages, toutes garantes d’un savoir-faire remarquable et ferventes ambassadrices de plus de 1600 produits certifiés. Le label VAUD CERTIFIÉ D’ICI favorise la crois - sance économique et la promotion de la culture culinaire régionale. Comment ? En renforçant l’image de marque des produits du terroir vau - dois et en les rendant plus accessibles et visibles, notamment pour les professionnels de la restau - ration, grâce à des partenariats durables avec des acteurs partageant les mêmes valeurs, tels que Dupasquier.
CONTACT Vaud Promotion – Produits certifiés d’ici Av. Général-Guisan 48 | 1009 Pully CP 1125 | 1001 Lausanne | Suisse +41 21 613 26 26 produit@vaud-promotion.ch www.vaud.ch/terroir
Situé au coeur de Moudon, Le Grand Pré est la nouvelle marque qui regroupe toutes les spécialités de fromages à pâte molle de l’ancienne école de fromagerie de Moudon. Le Grand Pré
St Etienne Cette spécialité fromagère à ca- ractère lactique, se distingue par sa texture souple et son goût fruité et frais qui évolue en cours d’affinage. Il devient crémeux et coulant et se déguste alors à la cuillère.
Coeur de Moudon Gourmandise et plaisir! Sous sa croûte fine et légère se cache un tré - sor de sensations. Vous découvrez dans le «Cœur de Moudon» un goût subtil et inédit qui n’appartient qu’à lui!
Reblochon de Moudon Derrière sa croûte dorée, le
Reblochon de Moudon, riche de traditions, possède une texture délicieusement veloutée. Son goût rustique et ses arômes fruités lui confèrent un caractère unique.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
290794 Reblochon de Moudon
Env. 200g x 8
Colis
Frais
290795 Coeur de Moudon
Env. 200g x 8
Colis
Frais
290796 St Etienne
Env. 200g x 8
Colis
Frais
6
La Brebisane
Située à Puidoux-Chexbres, près du lac de Bret et de la route reliant Vevey à Moudon, la Ferme de Praz-Romond appartient à une famille de passionnés depuis des générations. Au plus près de la nature, la Ferme de Praz-Romond vise un rendement de qualité, naturellement. Ici, les bêtes vivent une vie bien remplie, sur les vertes prairies du lac de Bret. Leur fourrage est élaboré à partir des céréales cultivées sur le domaine.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
290845 Brebiclette 1/2 meule
Env. 2.5kg
Pièce
Frais
290844 Fondue de brebis
400g x 3
Colis
Frais
7
Le Bon Tempeh
Nous sommes Caroline et Fred Chautems et avons fondé notre entreprise en 2015 pour la production de notre protéine végétale préférée: Le Bon Tempeh. Le tempeh est l’alliance de légumineuses avec un champignon, qui prédigère et solidarise les graines en un bloc à la fois protéiné et digeste, avec une texture ferme et un goût aux notes umami rappelant le champignon et les noix. La fabrication artisanale de notre tempeh a lieu à Champvent, dans la région du Nord vaudois, où nous réalisons une fermentation parfaite - ment maitrisée pour fournir du tempeh riche en mycélium et savoureux.
Tempeh Soja Bio Notre version du tempeh classique, à base de soja bio et suisse, riche en protéines et minéraux. Sa texture ferme permet de l’adapter à toutes les préparations et cuissons: en tranches snackées, en cubes mijotés, haché en sauce, c’est notre tempeh le plus versatile.
Pois Chiches Tournesol Les pois chiches bio et vaudois donnent à ce tempeh sans soja une texture moelleuse, légèrement sablée et un gout extra-doux. Lorsqu’il est grillé, le goût torréfié des graines de tournesol ressort délicieusement.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
290820 Tempeh soja bio*
500g x 12
Colis
Surgelé
290821 Tempeh pois chiches tournesol
500g x 12
Colis
Surgelé
*Non certifié
8
Be fruits
Entreprise familiale active dans le do - maine arboricole depuis près de 60 ans.
La production s’axe principalement sur des pommes de différentes variétés de consommation courante, transformées afin de créer des jus de pomme artisanaux 100 % naturels. Le respect de l’environnement est une des priorités de l’entreprise, en appli - quant notamment des normes strictes de production intégrée. Aujourd’hui, la qualité des produits reflète leur engagement et se maintien à un haut niveau d’excellence.
Les pommes composant les jus de fruits proviennent des vergés familiaux, d’Etoy.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
254495 Pur jus de pomme
5lt
Box
Ambiant
254497 Pur jus de pomme
50cl x 24
Colis
Ambiant
9
Depuis 2006, la Brasserie du Jorat produit une gamme variée de bières artisanales non filtrées en bouteilles et en fûts. Dès les premiers brassins, la qualité des bières a été la priorité absolue du fonda - teur Raoul Gendroz. Toutes les bières sont brassées, embouteillées et étiquetées dans leur brasserie à Ropraz. Par une sélection rigoureuse des matières premières et une amélioration permanente du process de brassage, la Brasserie du Jorat vous propose aujourd’hui une gamme de bières répondant aux attentes des consommateurs les plus exigeants. Brasserie du Jorat
«Ensemble, notre petite équipe est fière de brasser artisanalement des bières qui plaisent aux consommateurs, de trouver des solutions pour satisfaire les clients, et de vous accueillir dans notre brasserie à Ropraz pour partager un moment de convivialité.»
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
254500 Bière La Vaudoise 5.7%
33cl x 24
Colis
Ambiant
254501 Magistère Liqueur de sureau
50cl x 6
Bouteille Ambiant
10
Caprilait
Entreprise familiale, dont l’exploitation est située à Forel Lavaux.
Le savoir-faire de Caprilait est le cumul de nombreuses années d’expérience dans l’élevage caprins, transmis de père en fils depuis le début des années 1980. Leur vaste choix de fromages, frais, affinés et pâte mi-dure sauront vous faire plaisir.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
263105
Chèvre affiné mi-sec
80g x 5
Colis
Frais
254607 Chevret frais nature
100g x 5
Colis
Frais
263158 Tomme de Gourze
500g
Pièce
Frais
11
Charles & Patrick Hauser
Fromagerie artisanale familiale. L’entreprise et sa fabrication se situent dans la Vallée de Joux, au village du Lieu. Elle transforme annuellement 2,3 Mio. de kg de lait en différentes sortes de fromages et produits laitiers.
Production :
115 tonnes de Gruyère AOP 130 tonnes de Vacherins Mt d’Or AOP 10 tonnes de pâtes molles 5 tonnes de fromage à pâte mi-dure.
Et différents produits laitiers tels que yogourts, beurre, sérac etc...
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
254504 Beurre artisanal
1kg x 10
Pièce
Frais
254687 Crémeux du lieu
Env. 350g x 6
Colis
Frais
254686 Fromage cabochon
Env. 350g x 6
Colis
Frais
12
Entreprise familiale de vente directe. Située dans la Broye vaudoise, à Granges-sous-Trey et privilégiant une relation de proximité avec ses clients, Croqu’Terroir propose des produits de qualité et de saison cultivés et transfor - més sur l’exploitation agricole. Croqu’Terroir
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
254759
Confiture abricot
500g x 10
Pot
Ambiant
254760
Confiture fraise
500g x 10
Pot
Ambiant
254761
Confiture poire
500g x 10
Pot
Ambiant
254762
Confiture pruneau
500g x 10
Pot
Ambiant
13
Dicifood
Située à Cottens, Dicifood vous propose une large gamme de légumineuses, céréales et graines. Leur assortiment comprend, entre autres, des lentilles, du quinoa, du maïs popcorn ou encore des graines de chia. En choisissant DICIFOOD, vous savez ce que vous mangez et d’où proviennent les produits. En plus, vous avez la garantie qu’ils sont cultivés, récoltés et préparés avec soin et grande passion!
Des produits d’ICI, pour VOUS !
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
254608
Quinoa blanc IP-Suisse
3kg x 3
Sac
Ambiant
254624 Graines de lin
3kg x 3
Sac
Ambiant
254739 Graines de pavot
3kg x 3
Sac
Ambiant
254626
Graines de tournesol IP-Suisse
3kg x 3
Sac
Ambiant
254629 Graines de chia
3kg x 3
Sac
Ambiant
254493
Lentilles brunes IP-Suisse
3kg x 3
Sac
Ambiant
14
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
Lentilles noires beluga IP-Suisse
254494
3kg x 3
Sac
Ambiant
254492
Lentilles vertes IP-Suisse
3kg x 3
Sac
Ambiant
254625
Maïs popcorn IP-Suisse
3kg x 3
Sac
Ambiant
254491 Noix entières
400g x 10
Sac
Ambiant
254490 Noisettes entières
400g x 10
Sac
Ambiant
290833 Sorgho
3kg x 3
Sac
Ambiant
290834 Pois cassés
3kg x 3
Sac
Ambiant
290835 Pois chiches
3kg x 3
Sac
Ambiant
15
Une entreprise familiale qui cultive depuis 1950 l’art de la boulangerie et de la pâtisserie. Composé de 22 personnes passionnées qui mettent chaque jour à profit leur savoir-faire dans leur entreprise de Romanel-sur-Morges. Avec des ingrédients de première qualité, récoltés dans la région et rigou - reusement sélectionnés, Eclair s’engage auprès de ses clients à fournir authen - ticité, traçabilité et durabilité, mettant tout en œuvre pour leur proposer des produits savoureux. Eclair Vuilleumier
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
254752 Flûtes au beurre
180g x 20
Sac
Frais
254753 Flûtes au Gruyère AOP
120g x 12 Barquette
Frais
254751 Pâte brisée pur beurre
4.5kg
Pièce
Frais
254750 Pâte feuilletée pur beurre
4.5kg
Pièce
Frais
16
La Ferme des Trois Épis est située au cœur du Chablais dans la zone agricole d’Aigle. Ferme des Trois Epis Associant les dernières connaissances en matière de technologie et d’écologie, elle s’engage par leur label éco-œuf, dans une agriculture propre et respec - tueuse de l’environnement.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
262942 Oeufs plein air
53g x 90
Colis
Ambiant
17
Depuis des années, la fromagerie André SA transmet ses savoir-faire de génération en génération. Actuellement, Monsieur Serge André est la troisième génération à perpétuer cette entreprise, à Romanel-Sur-Morges. Depuis quelques années, sa fille aînée ainsi que son fils l’ont rejoint sur le terrain. Fromagerie André Sa
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
255218 Tomme villageoise vaudoise
100g x 12
Colis
Frais
255322 Mont d’or (Saison)
600g
Pièce
Frais
Vacherin Mont d’Or mini (Saison)
255323
400g
Pièce
Frais
Le Bondallet (fromage à pâte molle à croute lavée mixte)
265548
500g
Pièce
Frais
265549
Tomme Bufflone
100g x 12
Colis
Frais
290832
Mozzarella de bufflone
150g x 8
Colis
Frais
18
Le Groupe Minoteries possède un site de production ainsi qu’un siège social dans le canton de Vaud à Granges-près-Mar - nand, commune de Valbroye. Il possède en tout, 5 sites de production à travers toute la Suisse. Groupe suisse de moulins dynamique, performant et de longue tradition, Groupe Minoteries SA (GMSA) trans - forme et commercialise des céréales et des matières premières alimentaires. Il répond aux besoins des partenaires de l’industrie et de l’artisanat et leur pro - pose une grande variété de services. Groupe Minoteries
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
258835
Farine mi-blanche
25kg
Sac
Ambiant
258836 Farine blanche 550
25kg
Sac
Ambiant
265611 Farine de seigle 80/20
25kg
Sac
Ambiant
19
Ferme Glauser
La Ferme Glauser produit des pâtes sèches artisanales et biologiques à partir des céréales bio cultivées dans le canton de Vaud à Champvent. Sous le nom de La Contadine la gamme de pâtes se compose de variétés diffé - rentes aussi bien courtes que longues.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
254684 Macaroni blé Seigle bio
400g
Paquet
Ambiant
254683 Pâtes blé dur plume bio
400g
Paquet
Ambiant
254682 Pâte épeautre frisette bio
400g
Paquet
Ambiant
20
Moulin de Sévery
La première trace écrite se référant au Moulin de Sévery date de 1228. Six générations de la famille Bovey se sont succédé au Moulin dès l’année 1810. De père en filles, cette transmission de connaissances a permis de perpétuer le savoir-faire et la maîtrise des techniques de l’artisan huilier.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
254522 Huile de colza pressée à froid
3lt
Box
Ambiant
Huile de colza Holl pressée à froid
254524
3lt
Box
Ambiant
Huile de colza Holl pressée à froid
254523
75cl x 15
Bouteille Ambiant
Huile de noix pressée à l’ancienne
254525
25cl x 30
Bouteille Ambiant
Huile de tournesol pressée à froid
254645
3lt
Box
Ambiant
254518 Moutarde chasselas
700g
Pièce
Ambiant
21
Fondé en 1903, le Moulin d’Echallens appartient à la Coopérative agricole et meunière d’Echallens détenue par les agriculteurs de la région. Les meuniers sélectionnent parmi les meilleures céréales de la Région du Gros-de-Vaud pour produire des farines locales et artisanales. Moulin d’Echallens
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
Flocons d‘orge du Gros-de- Vaud
254652
2.5kg
Paquet
Ambiant
Flocons d‘avoine du Gros-de- Vaud
254651
2.5kg
Paquet
Ambiant
254649 Farine Pizza e Pasta
25kg
Paquet
Ambiant
22
Suter Viandes
Suter Viandes, situé à Villeneuve, est une boucherie-charcuterie vaudoise depuis 1871. Après quatre générations dans la famille Suter, c’est désormais la deuxième génération de la famille Gerber qui est à la tête de l’entreprise familiale. Les bouchers-charcutiers affinent la viande et produisent des charcuteries selon des recettes ancestrales depuis 150 ans.
N° Article
Libellé
Conditionnement Vente par Température
255107 Demi jambon braisé cuit
Env. 2kg
Pièce
Frais
253952 Demi jambon cru du château
1.5kg
Pièce
Frais
255299 Saucisson Vaudois IGP (Saison)
350g
Pièce
Frais
23
VAUD, DES VALEURS EN PLUS.
Route de Berne, 9 – 3238 Gals Tél. 032 722 14 00 www.multifood.ch
Franco de commande : 100 CHF Prix nets (CHF) sans rabais et hors taxes. Dans la limite des stocks disponibles.
Sauf erreurs typographiques. Photos non contractuelles.
Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online