Sommaire Summary Pictogrammes : Pictograms:
Les poivres et les baies Pepper and berries LES GRANDS CRUS DE POIVRE Grands crus pepper ............................................................ 8 LES BAIES DU MONDE Berries of the world ........................................................ 10 LE ETSASSPSÉECMI AB LL IATGÉESS D E P O I V R E S Specialties and blends of peppers ............................. 11 Les currys et assemblages d’épices Curries and spice blends LES CURRYS ET INSPIRATIONS EXOTIQUES Exotics inspirations ........................................................ 12 LES CLASSIQUES DU QUOTIDIEN Everyday classics ............................................................. 14 Whole spices ...................................................................... 15 LES ÉPICES EN POUDRE Powdered spice ................................................................ 17 LES PIMENTS Chillies ................................................................................. 18 La collection des sels Salts collection LES SELS PARFUMÉS Flavored salts ................................................................... 20 LES SELS NATURES Natural salts ..................................................................... 21 La pâtisserie Baking and pastry LES AIDES PÂTISSIÈRES Les épices pures Pure spices LES ÉPICES ENTIÈRES Pastry aids ......................................................................... 22 LES SUCRES Sugars .................................................................................. 22 Les thés et infusions LES THÉS ET INFUSIONS Teas and infusions ............................................................. 23 Les aromates et fruits secs Herbs and dried fruits LES HERBES ET AROMATES Herbs and spices .............................................................. 24 LES GRAINES ET FRUITS SECS Seeds and dried fruits .................................................... 26
1. BOÎTE /Tin , 2. VRAC/ Bulk, 3. TUBE/ Tube, 4-5. BOCAL VERRE 2 FORMATS/ Glass Jar 2 sizes, 6. BIDON/ Can EN GRAINS/ Full , EN POUDRE/ powder 1 2 6 4 3 5 dispo entier also in full dispo en poudre also in powder
FORCE PIMENTÉE / Spicy strenght ÉCHELLE SCOVILLE / Scoville scale Doux Sweet Relevé Spicy Ardent Burning
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