7x Deens design IN KOPENHAGEN
We nemen hun interieurstijl over en houden het binnenshuis graag strak, eenvoudig en stijlvol. Voor wat meer Deens design in je leven moet je in Kopenhagen zijn. Om te shoppen natuurlijk, maar ook om heerlijk te tafelen, hedendaags te slapen en even terug in de tijd te gaan. Onze tips!
Paustian v. Strøget Naast moet-ik-hebben designstukken kijk je hier ook je ogen uit dankzij het indruk- wekkende interieur van Kopenhagens oudste bank. Hoge pilaren, de originele vloer van zwart en wit marmer, authentiek houtwerk én de geheime kluis. In zijn eer- ste Kopenhaagse vestiging verkoopt Paus- tian enkel designmeubelen, maar voor de tweede vestiging werd er een hoop leu- ke accessoires en hebbedingen aan toe- gevoegd. Hier shop je servies, decoratie, plaids, juwelen, verlichting, maar ook ver- zorgingsproducten. Neem je tijd, want hier ben je even zoet!
Nordhavn In deze nieuwe wijk aan de dokken draait alles om duurzaamheid. Oude panden worden integraal gerenoveerd zonder aan charme in te boeten en vervolgens gekop- peld met nieuwbouw. Blikvangers van de wijk zijn dan ook twee oude silo’s die netjes werden getransformeerd tot kan- toorruimte. En hoe kun je nu niet weg zijn van een wijk die zelfs een prijswin- nende garage heeft, met op het dak een speeltuin, veel groen aan de stalen con- structie en een timer voor wie de trap als tnesstoestel wil gebruiken. Nordhavn is nog volop in opbouw. Eind dit jaar krijgt de wijk een cinema en binnenkort rijden elektrische bussen door de straten tot aan de nieuwe metrolijn, die door heel Kopenhagen zal rijden. De nieuwe kade biedt een heerlijk moment van verpozing en zelfs een plek om te zonnen en ka- jakken. Hoeveel zou een appartementje hier kosten? Yume Gelegen in het moderne Nordhavn heeft ook deze winkel een hart voor duurzaam- heid. Yume werkt samen met lokale kun- stenaars, maar ook met ngo’s die arties- ten in hun werkgebied ondersteunen. Je gaat er aan de haal met mooi gerief voor in huis, verzorgingsproducten en kinder- spullen. De meeste producten in deze shop zijn gemaakt van gerecycleerd materiaal, en dat geldt niet alleen voor wat er op de schabben ligt. In de muur achteraan kre- gen deuren van een oude school een nieuw leven en de toonbank zijn eigenlijk heel veel gerecycleerde yoghurtpotjes bij elkaar geperst.
vindt zich het restaurant, waar je à la car- te of een menu bestelt. Het maakt niet uit je of één gang eet of de hele avond tafelt. Op het menu voornamelijk Scandinavi- sche ingrediënten en authentieke gerech- ten met een moderne toets. Rechts is dan weer de bar, met een tap met 22 soorten bier, voor wie alleen iets wil drinken. Bui- ten kijkt het grote terras uit op het dok, waar het heerlijk relaxen is.
> restaurantbarr.com
Hotel Ottilia In de oude brouwerij van Carlsberg vond het gloednieuwe Hotel Otillia een uiterst knap onderkomen. Oude elementen wer- den bewaard en feilloos gecombineerdmet hedendaags design. Een hotel vol verstop- hoekjes en onverwachte ontdekkingen. De kamers zijn sober, maar strak. Het ontbijt uitgebreid en zo goed als volledig biolo- gisch. En de Carlsberg-brouwerij, mét be- roemde olifantenpoort, ligt om de hoek. Qua locatie kan dat alvast tellen.
> paustian.com/en
Roxie Een entree als die van Roxie zag je zelden eerder. Je stapt binnen recht voor de bar en kunt niet anders dan omhoog staren. Wie tijd heeft, nestelt zich eerst rechts in de bar voor een knap geserveerd aperitief. Tafelen doe je danweer aan de linkerkant onder de vleugels van AnikaMadsen, Kopenhagens jongste vrouwelijk head chef . Op het bord verschijnen ver jnde plaatjes en je bent al snel de tel kwijt. Gang vier, of toch al gang zes? Het aantal tafels is beperkt. Je kunt dus maar beter reserveren.
> brochner-hotels.com/hotel-ottilia
Designmuseum Design kijken doe je logischerwijs in het Designmuseum. Het museum stelt een hele hoop dagdagelijkse gebruiksvoor- werpen uit verschillende tijden tentoon. Kleurige typmachines, stoelen en zitban- ken in de gekste vormen en kleuren. Je krijgt de nodige uitleg over Deens design, zijn oorsprong en zijn makers. Tijdens de Bauhaus-workshop waan je je even een student van deze gerenommeerde acade- mie en train je jouw perceptie van kleu- ren, vormen en lijnen. Fans halen dan weer een stukje design in huis in de leu- ke giftshop.
> roxie.dk
Barr Steek je de ets- en wandelbrug aan de beroemde Nyhavn over en sla je rechtsaf, dan zie je restaurant Barr idyllisch aan het dok liggen in een oud pakhuis. Waar vroeger het wereldberoemde tweester- renrestaurant Noma huisde, gaat vandaag Barr op hetzelfde elan voort. De sfeer is vergelijkbaar met die van Noma, maar Barr is een stuk toegankelijker. Links be-
> yumecph.com
> designmuseum.dk/en
24
VAB MAGAZINE
Made with FlippingBook - Online catalogs