TEKST RAF DE MOT & ALAIN BLOEYKENS
Het hele jaar door experimenteren we er op los met wijnen uit 36 (!) verschillende landen, maar als de feestdagen eraan komen, grijpen we terug naar Franse klassiekers uit Bordeaux en de Rhônevallei. Onvervalste feestklassiekers
Château Thézane 2017, Vacqueyras, Rhône, Frankrijk 100% biowijn uit de zuidelij- ke Rhônevallei. Fraaie neus, doet meteen denken aan rij- pe kers, bosbes, peper en zoethout. Vol en gestructu- reerd in de mond, veel fruit, goed geïntegreerde alcohol en smakelijke bitters in de nale. Voor wie tijdens de feesten met lam aan de slag gaat. > , bij Delhaize
Châteauneuf-du-Pape 2017, Armand Dartois,
Rhône, Frankrijk
Verrassend soepele Château- neuf die vandaag al perfect op dronk is. Niet meteen een bewaarwijn, wel in- stant drinkplezier. Mix van rood en zwart fruit, vanille en kruiden, goed fris en sap- pig met rijpe tannines op het einde. Prima bij gegrild rood vlees. > , bij Makro
“Let op met oude wijnen, want vaak zijn die al lang versleten. Zonde voor de maaltijd en de gasten!”
Château Larose- Trintaudon 2016, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrijk Uitstekende Cru Bourgeois uit één van de mooiste plekjes van de Médoc. En uit een excellent jaar. Min- der krachtig dan 2015, maar elegant, krokant zwart fruit, toast, goed fris en bijtgare tannines. Perfect bij haar- wild in een donker sausje. > , bij Colruyt
Château Les Clavelines 2016, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrijk
Alain Bloeykens
Mooi door de merlot gety- peerde Saint-Emilion, fraai gevuld met sappig rood fruit, zachte kruiden, toast en cacao, prima lengte en breed toegankelijk. Feest- wijn voor bij klassiekers als fazant, parelhoen en ander gebraden gevogelte. > , bij Carrefour Hyper
37
NOVEMBER-DECEMBER 2019 REIZEN
Made with FlippingBook - Online catalogs