LEKKER WEG
Deze whisky bekent kleur The Macallan Edition No. kreeg deze keer een paars kleurtje,
Gezellig! Aan tafel barbecueën
dankzij de samenwerking met het befaamde Pantone Color Institute. Waarom paars? Omdat het ‘de meest mysterieuze tint’ is door de veelzijdige en complexe combinatie van
De Ofyr-barbecues zien eruit als trendy, ronde statafeltjes, maar eigenlijk zijn het enorme conische vuurschalen, waarbij de buitenring gebruikt wordt
rood en blauw. Net zoals de whisky, die rijpte op uitsluitend Amerikaanse eikenhouten vaten en weet te verrassen door zijn zoete toetsen van karamel, vers fruit en kruiden.
als bakplaat. Ofyr heeft nu tafelmodellen van die vuurschalen gemaakt, de Tabl’O, waardoor je nu ook aan tafel je groenten, vlees of vis kunt braden of grillen in combinatie met die heerlijke houtskooltoets. Voor het bakken of grillen heb je de keuze tussen een vlakke of geribde bakplaat. Ideaal als alternatief voor een gourmetstel of als tafelbarbecue. > , ofyr.be
> Richtprijs: , te
koop in de speciaalzaak
Nieuw Tweesterrentomatensap
Nick Bril van tweesterrenrestaurant The Jane wilde een nieuw type tomatensap creëren met een natuurlijk en complex smaakkarakter. Hij ging daarvoor niet uit van het gebruikelijke tomatenconcentraat, maar van écht sap van tomimaru muchoo-tomaten, bekend om hun luchtige en hartige umamitoetsen. Limoensap en balsamico geïnfuseerd met zeekraal zorgen voor een zachte aciditeit, een extract van gefermenteer- de soja voor body. Oosterscheldewater is het vleug- je zout dat dit heerlijk natuurlijk tomatensap zonder kleur- of bewaarmiddelen afwerkt. In tegenstelling tot de meeste tomatensappen is de textuur niet papperig, maar licht en speels. > ( x ml), drinkmaryv.com
Belg drinkt minder, maar beter Tussen juli en juli daalde de wijnconsumptie met % in volume, maar steeg ze met % in waarde. We drinken dus een tikkeltje minder, maar duidelijk beter. Vooral rode wijn moet inleveren, wit en mousserend blijven nagenoeg stabiel, terwijl rosé er nog maar eens met % op vooruitgaat. Frankrijk, Italië en Spanje blijven de koplopers,
Portugal is de sterkste stijger. Bron: marktonderzoek Nielsen
Je hebt het misschien zelf al eens gemompeld toen je, lichtjes jaloers, bij vrienden ging eten: “Ja, met zo’n keukenapparatuur is het niet moeilijk.” Larie natuur- lijk, want uiteindelijk is het de kok die een gerecht doet (mis)lukken. Al wordt koken met een oven uit de Whirlpool W6-collectie toch een stukje eenvoudi- ger. Dankzij de 6th sense technologie zijn deze ovens voorgeprogrammeerd om tot veertig gerechten te berei- den. De Cook4-functie maakt het bovendien mogelijk om vier gerechten tegelijk in de oven klaar te maken, ook al vragen die een volledig andere bakwijze en -tijd. > Prijs: vanaf , whirlpool.be Gedaan met klungelen Laat de oven het werk doen
10% minder champagne door hittegolven De klimaatsverandering laat zich ook in de Champagne steeds meer voelen. Zo wordt er dit jaar % minder geoogst door de hi מּ egolven in juni en juli waarbij recordtemperaturen tot °C opgetekend werden. Geen paniek evenwel, want er zal voldoende champagne zijn, zeker na het absolute topjaar .
38
VAB MAGAZINE
Made with FlippingBook - Online catalogs