PLANTA POLIFUNCIONAL DE PROCESAMIENTO

PLANTA POLIFUNCIONAL DE PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VEGETALES

1 Información General 1.1 Nombre:

Planta polifuncional de Procesamiento de Frutas y Vegetales.

1.3 Estado actual

1.2 Sector

Agroindustrial

Ficha de inversión 1.4 Tipo de inversión

Privada

1.5 Descripción del Proyecto: En el territorio existe un potencial de procesamiento de materias primas perecederas, es preciso el aprovechamiento de productos rechazados por no reunir las especificaciones o estándares de calidad que exige el mercado de consumo fresco, o de exportación, se estima que el 40% de la producción de productos, como; camote malanga, cultivos orientales, están siendo rechazados por las empresas exportadoras, constituyendo pérdidas importantes para los productores y desaprovechamiento de esta materia prima, además, de la producción de cultivos, como; papaya, yuca y plátano, lo que nos asegura la disponibilidad de materia prima durante todo el año. Lograr un mayor aprovechamiento de los productos que no reúnen las especificaciones de calidad del mercado de consumo fresco, se plantea realizar el estudio, diseño e implementación de una planta polifuncional de procesamiento de frutas y vegetales (en snacks, Productos deshidratados, productos precocidos empacados al vacío, productos congelados), de esta manera hacer uso de la materia prima de rechazo; plátano, camote, malanga, yuca, que no reúna los estándares para consumo fresco y empaque. Lo antes expuesto Maximizaría las utilidades de y micro, pequeños y medianos productores, los cuales serían los proveedores de materia prima, estos en la actualidad reportan pérdidas por descarte del producto, además de la generación nuevas oportunidades de empleo. Entre los componentes principales del proyecto sería la construcción de infraestructura y equipamiento de esta, Legal, producción y comercialización. la comercialización se tiene considerada en el mercado nacional y centroamericano accediendo a las cadenas de supermercados. existiendo además un potencial para exportar hacia Estados Unidos. Existe un mercado importante a nivel nacional y extranjero para productos procesados, sean frituras, preelaborados o congelados, la cual va en constante crecimiento de acuerdo con el incremento poblacional, con la apertura del Aeropuerto Internacional Palmerola se proyecta una migración de población hacia el territorio, por consiguiente, un incremento importante en la demanda. Por otro lado, la ubicación geográfica en el territorio y la conectividad vial los ubica próximos a los grandes nacionales como ser San Pedro Sula y Tegucigalpa. 1.6 Naturaleza del Proyecto Ampliación Mejora Creación Recuperación - - X - 1.7 Relación o

Corporación Municipal

Dependencias del gobierno Central

Cooperación

Otros

articulación con otras entidades*. 1.8 Localización Geográfica 1.9 Beneficiarios de Empleo 1.10 Generación de empleo

San Sebastián, Comayagua

Departamentos Municipios

Hombres Mujeres

960 140

Total

1,100

Empleos Directos 1

Empleos indirectos 2

Total, empleos

Sub Total

1,100

Hombres

Mujeres

Hombres

Mujeres

Hombres Mujeres

Etapa de Ejecución / Construcción

960

150

750

900

Etapa de Operación

140

1 Considerando al personal operativo y administrativo necesario, en las etapas de operación y construcción. 2 Para realizar el cálculo los empleos indirectos se consideraron en la etapa de construcción la red fue de 1 a 5 (5 empleos indirectos por cada empleo directo generado), en la etapa de operación la relación fue de 1 a 3 (3 empleos indirectos por cada empleo directo)