CATERING AEREO

CATERING AÉREO

1 Información General 1.1 Nombre:

CATERING AÉREO

1.3 Estado actual

1.4 Tipo de inversión

TURÍSMO DE PASAJEROS

Ficha de inversión

1.2 Sector

Privada

1.5 Descripción del Proyecto: Ante esta situación, el servicio de catering a bordo es una de las medidas más implementadas por las empresas aerolíneas en el mundo, ya que dicho servicio consiste en el suministro , para cada uno de los pasajeros que aborden un vuelo determinado. En vista de que, en la actualidad, los vuelos internacionales incurren en un mayor tiempo de vuelo, a causa de las grandes distancias a recorrer, la alimentación a bordo conforma uno de los servicios básicos para comodidad y bienestar de los clientes. El planteamiento de la presente ficha de inversión propone el diseño, construcción, los servicios y operación del servicio Catering Aéreo que contribuya a mejorar el servicio gastronómico a la tripulación y pasajeros ofrecerle mayor competitividad a las líneas aéreas que operan en el Aeropuerto Internacional de Palmerola, provocando la competitividad de las empresas dedicadas a este rubro tanto nacionales como internacionales a través del fomento de servicios gastronómicos de calidad, mediante su funcionamiento, también se pretende ampliar la oferta de este tipo de servicios para generar empleos y competitividad. Para la presente ficha se plantean cinco áreas importantes: 1.- Diseño del espacio: Este componente desarrollará los estudios completos de diseño, presupuesto de construcción y especificaciones técnicas para la construcción de esta infraestructura. 2.- Construcción de la infraestructura: La construcción de la obra, se realizará en un predio a las cercanías del Aeropuerto Internacional de Palmerola, para disponer de espacios suficientes para sus futuras ampliaciones. 3.- Equipamiento: Este componente impulsará utilizar la tecnología a la vanguardia de este tipo de negocios, para cumplir con las normas internacionales de sanitarias, manejo de alimentos y de bioseguridad, para ofrecer servicios de calidad para los tripulantes y pasajeros. 4.-Entrenamiento del Personal y certificación Se refiere a que las compañías locales pudieran ofrecer estos servicios de catering deben estar certificadas, al igual que sus cocinas. La calidad, y los estándares de higiene, logística y tecnología son altos. (chefs y equipos). 5.-Operación: Se espera contar con los lineamientos que definan la operatividad, la sostenibilidad, los protocolos de bioseguridad aplicables, así como el manejo de la imagen a nivel nacional, regional e internacional.

Ampliación

Mejora

Creación

Recuperación

1.6 Naturaleza del Proyecto

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Corporación Municipal

Dependencias del gobierno Central

Cooperación

Otros

1.7 Relación o articulación con otras entidades*.

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