AEG - Livre de cuisine SteamPro/SteamBoost Preview

Desserts - 323

V

Tarte aux abricots à la vapeur

50 min. 99 / 230 Programme vapeur Voir page 20 pour plus d'informations Gril Niveau de cuisson 3 (Vapeur) Niveau de cuisson 4 (Gril)

Les abricots tendres et sucrés apportent couleur et saveur à cette magnifique tarte, qui conserve son moelleux grâce à la cuisson à la vapeur.

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 Battez les œufs, le sucre vanillé et le sucre à l'aide d'un robot ménager jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.

4 œufs

2 sachets de sucre vanillé

300 g de sucre en poudre blanc

200 g de farine tamisée

2 Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le sel et continuez à fouetter.

1 sachet de levure chimique en poudre

1 pincée de sel

3 Ajoutez le vinaigre et le sirop d'abricot. Beurrez un plat, remplissez-le de pâte et disposez les moitiés d'abricots sur sa surface. 4 Faites cuire la tarte au niveau 3, avec le programme Vapeur à 99°C pendant 50 minutes. Faites ensuite brièvement dorer au niveau 4, avec le programme “Gril” à 230°C.

1 càs de vinaigre

850 g de moitiés d'abricots au sirop, égouttées 70 g de sirop d’abricot récupéré de la conserve

Présentation Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.

* Selon votre type de four, il se peut que votre panneau de commande utilise des noms et icônes différents. Reportez-vous à la page 20 pour plus de détails.

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