SISTEMA INTENSIVO DE ENGORDE DE GANADO

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SISTEMA INTENSIVO DE ENGORDE DE GANADO Implementar un sistema intensivo de carne bovina tipo feedlot (corral a engorde), para 3,000 novios por año. Con alta eficiencia en el uso de los insumos, que permite lograr un engorde acelerado de los animales vacunos según estándares de mercado, brindando alimentación balanceada (fuente proteica, fibra y materia seca, minerales)..

PMP-AG-04

PLAN DE NACIÓN 2 0 1 0 - 2 0 2 2

SISTEMA INTENSIVO DE ENGORDE A CORRAL 1 Información General

Engorde 3,000 novios anuales en Sistema Feedlot (Engorde a Corral)

1.1 Nombre:

1.3 Estado actual

1.4 Tipo de inversión

1.2 Sector

Agroindustrial

Ficha de inversión

Privada

1.5 Descripción del Proyecto: El Feedlot es un sistema intensivo de producción de carne que permite lograr un engorde acelerado de los animales vacunos. Los animales se encuentran encerrados en corrales y se les proporciona la alimentación adecuada con este fin. Se propone Implementar un sistema intensivo de carne bovina para el mes 3,000 novios por año divididos en ciclos de 1,000 animales, en el cual, para lograr alta eficiencia en el uso de los insumos, se encierra al ganado en corrales y sacarlos al llegar al peso de sacrificio (1,320 lbs) según estándares de mercado, brindando alimentación balanceada (fuente proteica, fibra y materia seca, minerales). Para la implementación del sistema FEEDLOT se han considerado aspectos, como; equipamiento y maquinaria, manejo y ordenamiento, genética animal, sanidad y prevención (atención veterinaria permanente), alimentación balanceada, manejo de desechos, bodegas de almacenamiento de alimento, costos de los alimentos (Buscar siempre alimentos eficientes y baratos). El sistema se caracteriza por obtener una alta conversión alimenticia, reducción en el tiempo para la ganancia de peso, menor costo de producción y mejor calidad en la carne (menor contenido de grasa subcutánea). Con la certificación y trazabilidad se proyecta acceder al mercado nacional e internacional. Establecer un plan de producción escalonado que nos permita ofertar al mercado lotes de novios de manera sostenible. Sea considerado comercializar los novios empieza con la empacadora ubicada en el municipio de Siguatepeque.

Ampliación

Mejora

Creación

Recuperación

1.6 Naturaleza del Proyecto

-

-

X

-

Corporación Municipal

Dependencias del gobierno Central

1.7 Relación o articulación con otras entidades*.

Cooperación

Otros

X

X

-

X

El Rosario, Comayagua

Departamentos

Municipios

1.8 Localización Geográfica

-

Total (suma de empleos

Hombres

950

1.9 Beneficiarios de Empleo

1,456

directos e indirectos)

Mujeres

80

Empleos Directos 1

Empleos indirectos 2

Total, empleos

Sub Total

1.10 Generación de empleo Etapa de Ejecución / Construcción Etapa de Operación

1,456

Hombres

Mujeres

Hombres

Mujeres

Hombres

Mujeres

1,320

200

20

1,000

100

1,200

120

136

30

4

90

12

120

16

1 Considerando al personal operativo y administrativo necesario, en las etapas de operación y construcción. 2 Para realizar el cálculo los empleos indirectos se consideraron en la etapa de construcción la red fue de 1 a 5 (5 empleos indirectos por cada empleo directo generado), en la etapa de operación la relación fue de 1 a 3 (3 empleos indirectos por cada empleo directo)

1

2 Justificación del Proyecto: En los últimos 10 años se ha registrado una creciente demanda de productos cárnicos, además del incremento la demanda internacional de origen bovino. Sin embargo, en Honduras se ha identificado la reducción del hato ganadero y por consiguiente una baja en la oferta de productos cárnicos en bobino. La producción actual najo el sistema extensivo y evidencia una baja conversión alimenticia además de un largo periodo para el sacrificio de los animales, mayor costo, y baja productividad. Es necesario la implementación de un sistema eficiente y sostenible, que venga a dar respuesta a la demanda de mercado, misma que va directamente relacionada con el incremento poblacional (1.7% anual según INE) por tal motivo, se plantea implementación del sistema de engorde a corral (FEEDLOT), éste reduciría el tiempo sacrificio, el índice de conversión alimenticia, la rentabilidad y la generación de productos cárnicos de alta calidad. El producto tendrá como destino el mercado nacional e internacional, con la apertura del aeropuerto internacional de Palmerola y la proyección de migración de personas al territorio la demanda de carne bovina sufrirá un incremento significativo. 3 Propósito del Proyecto: Establecer una infraestructura productiva adecuada para él engorde de ganado a corral para lograr una producción en el menor tiempo posible y al menor costo, adquiriendo reses de 600 a 700 libras y en un término de 120 días llevarlas a peso de sacrificio (1,320 lbs), la actividad productiva se realizará de manera escalonada con un plan de producción que considere una oferta estable, los novios serán comercializados en pie con el empaque ubicado en el municipio de Siguatepeque. 4 Antecedentes del proyecto: Es necesario la implementación de un sistema eficiente y sostenible, que venga a dar respuesta a la demanda de mercado, misma que va directamente relacionada con el incremento poblacional (1.7% anual según INE) por tal motivo, se plantea implementación del sistema de engorde a corral (FEEDLOT), éste reduciría el tiempo sacrificio, el índice de conversión alimenticia, la rentabilidad y la generación de productos cárnicos de alta calidad. El producto tendrá como destino el mercado nacional e internacional, con la apertura del aeropuerto internacional de Palmerola y la proyección de migración de personas al territorio la demanda de carne bovina sufrirá un incremento significativo. 5 Alcances del Proyecto: 1. Diseño y construcción de una infraestructura productiva adecuada para la implementación del sistema FEEDLOT. 2. Adquirir la maquinaria y equipo necesario para el desarrollo eficiente de las actividades demandadas en el proceso productivo. 3. Gestionar y adquirir el estatus legal requerido para la operación del sistema feedlot. 4. Eficiente en el proceso productivo con la Implementación de un sistema FEEDLOT (engorde a corral) de engorde de novios. 5. Mercadeo y comercialización asegurar la comercialización de la producción formalizando relaciones comerciales a través de la suscripción de contratos de compraventa con empacadora presentes en el territorio. 6 Área de influencia, cobertura y ubicación del proyecto. (Georreferenciación con Coordenada UTM) Ubicación, el municipio de El rosario, departamento de Comayagua, colindante a los municipios de Siguatepeque, San Jerónimo, Comayagua, Trinidad y Meámbar. GEO CÓDIGO 030300, coordenadas UTM X=420924, Y= 1615103. Área de Influencia, municipios que componen la subregión valle de Comayagua. Cobertura, municipios donde se ubican las plantas procesadoras de carne y rastros municipales, como ser Siguatepeque, Comayagua, Tegucigalpa y San Pedro Sula. 7 Identificación de la población beneficiaria/clientes (demanda) Beneficiarios lo constituyen aquellas personas que directa o indirectamente son beneficiado con la implementacion del proyecto, se estima que en el sistema de feedlot (engorde a corral) se generaran 1456 empleos, de estos 220 son directos y 1100 indirectos.

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8 Análisis de involucrados (identificación de actores) Instituciones Gubernamentales; entes reguladores del Estado, entre estos; Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA), Alcaldías Municipales, Agencia de Regulación Sanitaria (ARSA), Secretaria de Desarrollo Económico, Empresa Nacional Energía Eléctrica (ENEE), Instituto de Formación Profesional (INFOP). Instituciones no gubernamentales; Cámaras de Comercio, Escuela Agrícola Panamericana (Zamorano), Federación de Agroexportadores de Honduras (FPX), Asociación Nacional de Empacadoras de carnes (ANEDEC). Proveedores; constituido por ganaderos, empresas que comercializan productos veterinarios, proveedores de maquinaria. Comerciales; supermercados, centrales de abastos, brókeres, son los aliados estratégicos con los cuales se establecerán relaciones de compra venta. 9 Consideraciones para análisis Costo-Beneficio Considerando la experiencia de los participantes en el diseño de la ficha y elementos de evaluación como; la Inversión fija, Costos administrativos, Costo de mercadeo, costos de depreciación (se ha considerado una depreciación a 20 años), ingresos anuales por concepto de venta de novillos se ha proyectado un ingreso bruto de L65,820,400 podemos estimar que se generan alrededor del 18% de utilidades.

Componentes del proyecto

Indicador

Medio de verificación # de novios manejados bajo el sistema feedlot.

Supuesto

C1. Diseñar y construir una infraestructura apropiada para la implementación del sistema FEEDLOT.

C.1.1 Infraestructuras acondicionadas para el manejo de 3,000 novillos /año, en 3 ciclos de 1,000 animales cada uno. C.2.2 Maquinaria y equipo requerido en el proceso de engorde de novillos bajo el sistema de feedlot. C.3.3 La administración e instalaciones reúnen los requerimientos legales para operar. C.4.4 Manejo intensivo de 3,000 novios anuales con un rendimiento del 98%.

Si se Formalizan las relaciones con inversionistas.

Siguen los lineamientos establecidos en el estudio de factibilidad.

Si se obtiene un financiamiento oportuno.

C2. Adquisición de maquinaria y equipo al desarrollo de actividades de campo.

Inventario físico de maquinaria y equipo.

Disponibilidad financiera.

Adquisición de maquinaria y equipo de acuerdo con los requerimientos establecidos en el estudio de factibilidad. Las instalaciones reúnen los requisitos de operación sugeridos por la legislación nacional.

C3. Estatus legal requerido para la operación del sistema FEEDLOT.

# documentos legales (como; inscripción ambiental, estudio de impacto ambiental, permiso de operación) # de novillos llevados a peso de sacrificio.

La gestión legal es ágil y eficaz.

C4. Engorde de novios bajo un sistema de producción intensivo FEEDLOT

Las instalaciones reúnen las condiciones necesarias para brindar un manejo apropiado. Se ha implementado un proceso productivo eficiente. El personal está capacitado en manejo intensivo de novio de engorde. El proceso de engorde no se producen contratiempos que afecten la ganancia de peso de los novillos. El proceso de manejo sanitario es eficiente reduciendo la mortalidad y produciendo animales sanos.

Controles productivos.

C5. Mercadeo y comercialización de novios con la industria cárnica.

C.5.5 Comercializado el 100% de los novios llevados a peso de sacrificio.

# animales comercializados.

Registro de ingresos por concepto de ventas.

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Actividades por componente C.1.A.1 Identificación de inversionistas

Presupuesto Lps.

Medio de verificación # de Inversionistas identificados. Establecidas relación de inversión. Estudio de Factibilidad.

Supuesto

Si la oportunidad de inversión es factible y atractiva para los inversionistas.

C.1.A.2 Establecer relaciones formales con inversionistas para la ejecución del proyecto

Disponibilidad financiera

Si reúne los criterios establecidos en el estudio de factibilidad técnica viable. Si no existe controversia con los planes de desarrollo y ordenamiento territorial. Gestion de garantías y seguros eficiente.

L750,000.00

C.1.A.3 Desarrollar un estudio de factibilidad. C.1.A.4 Identificación y selección de la empresa responsable de la elaboración del estudio de factibilidad . C.1.A.5 Adquisición de predio para el establecimiento del proyecto

Documentos

Contrato de servicios

Empresa cumple con los términos de referencia establecidos.

Documentos legales de tenencia del terreno. Identificado y negociado predio para la implementacion del sistema feedlot. Documento estudio de impacto ambiental.

Disponibilidad financiera

El predio reúne los criterios establecidos en el estudio de factibilidad técnica. Si no existe controversia con los planes de desarrollo y ordenamiento territorial.

L16,200,000.00

C.1.A.6 Realizar estudio de impacto ambiental.

Disponibilidad financiera.

L750,000.00

Empresa cumple en tiempo y forma.

C.1.A.7 Desarrollar el proceso de selección de una empresa proveedora de servicios de construcción de instalaciones. C.1.A.8 Construcción de infraestructura para el desarrollo del proyecto C.1.A.9 Garantías y seguro de; implementación, construcción, financiero y seguro de personal. C.2.A.1 Desarrollar un el proceso de adquisición de maquinaria y equipo, de acuerdo con las necesidades identificadas en el estudio de factibilidad técnica. C.2.A.2 Identificación de empresa proveedora de maquinaria. C.2.A.3 Adquisición de maquinaria.

Contrato de servicios de construcción.

Gestion de servicios efectiva.

Instalaciones.

Disponibilidad de financiamiento

L6,500,000.00

Diseño es apegado a las necesidades y requerimientos, del estudio de factibilidad. Gestion de garantías y seguros eficiente.

Documentos

L 8,331,500.00

Necesidades de equipo y especificaciones técnicas.

Si están identificadas las necesidades de acuerdo con el estudio de prefactibilidad.

Fichas técnicas de diferentes proveedores.

Si el proceso de gestión de compras es eficiente.

Disponibilidad Financiera.

L5,200,000.00 Inventario de maquinaria

4

Gestion de compra eficiente en tiempo y forma. Establecidas las condiciones entre los inversionistas. Si se define una figura jurídica apropiada para la administración y operación.

C.3.A.1 Gestión de requerimientos legales para la operación del proyecto.

Documentos físicos.

L16,200,000.00

C.3.A.2 Gestión inscripción de registro ambiental registro ambiental.

Documento de inscripción ambiental.

Disponibilidad financiera.

Si se cumple los requisitos.

L350,000.00

Realiza el proceso de gestión en tiempo y forma. Se realiza un proceso de selección y contratación eficiente.

C.4.A.1 Selección y contratación de personal administrativo, técnico y operativo. C.4.A.2 Diseñar e implementar un plan de capacitación del personal.

# de contratos suscritos.

Documento de Plan de Capacitación.

Se identifican las necesidades de capacitación de manera oportuna.

L120,000.00

Registro de capacitaciones desarrolladas.

C.4.A.3 Gestión de compra novillos

Adquisición de 3,000 novillos.

Existe Disponibilidad financiera.

L42,000,000.00

Disponibilidad de novillos según especificaciones técnicas.

C.4.A.4 Adquisición de insumos.

Registro de inventario de Insumos.

Disponibilidad financiera.

L12,600,000.00

C.4.A.5 Elaborar un manual de procedimientos técnicos y administrativos. C.4.A.6 Diseñar un plan de producción C.4.A.7 Manejo de engorde de novillos

Manual de procesos

Se Valida el proceso productivo, bajo criterios técnicos del sistema feedlot.

Documento Plan de producción

Se cuanta con demanda definida.

Planilla.

Proceso productivo se desarrolla sin contratiempos.

L1,180,000.00

Váuchers de Pago.

C.5.A.1 Elabora un plan de ventas

Documento de plan de ventas # de contratos e intenciones de compra venta suscritos.

Se establecen relaciones formales para la adquisición de novillos. disposición de los clientes de compra de novillo para sacrificio.

C.5.A.2 Formalización de relaciones de compraventa con los clientes.

C.5.A.3 Diseñar un plan de mercadeo de productos

Contrata personal especializado en el área.

L100,000.00 Plan de Mercadeo

C.5.A.4 Comercialización de novios

100 de los novillos con peso a sacrificio comercializados.

Clientes dispuestos a comprar.

L64,680,000.00

Novillos reúnen el requerimiento de peso, calidad en canal y sanitaria.

5

10 Costos Costo de Inversión Lps.

L110,281,500.00

Costo de Operación

L55,780,000.00

Período de Implementación/ ejecución. (Meses)

24

Costo Mantenimiento

L351,000.00

11 Cronograma de implementación / ejecución.

Cronograma de Implementación

COMPONENTES

Año 1

Año 2

ACTIVIDADES

T1

T2

T3

T4

T5

T6

T7

T8

C.1.A.1 Identificación de inversionistas

X

-

-

-

-

-

-

-

C.1.A.2 Establecer relaciones formales con inversionistas para la ejecución del proyecto

X

X

-

-

-

-

-

-

C.1.A.3 Desarrollar un estudio de factibilidad.

-

X

X

-

-

-

-

-

C.1.A.4 Identificación y selección de la empresa responsable de la elaboración del estudio de factibilidad . X

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-

-

-

-

-

-

C.1.A.5 Adquisición de predio para el establecimiento del proyecto

-

X

X

-

-

-

-

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C.1.A.6 Realizar estudio de impacto ambiental.

-

X

X

-

-

-

-

-

C.1.A.7 Desarrollar el proceso de selección de una empresa proveedora de servicios de construcción de instalaciones. C.1.A.8 Construcción de infraestructura para el desarrollo del proyecto C.2.A.1 Desarrollar un el proceso de adquisición de maquinaria y equipo, de acuerdo con las necesidades identificadas en el estudio de factibilidad técnica. C.2.A.2 Identificación de empresa proveedora de maquinaria.

X

-

-

-

-

-

-

-

-

X

X

x

-

-

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-

-

-

-

-

-

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-

-

-

X

-

-

-

-

-

C.2.A.3 Adquisición de maquinaria.

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X

X

-

-

-

-

C.3.A.1 Gestión de requerimientos legales para la operación del proyecto. X

X

X

X

-

-

-

-

C.3.A.2 Gestión inscripción de registro ambiental registro ambiental.

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X

X

X

X

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-

-

C.4.A.1 Selección y contratación de personal administrativo, técnico y operativo. -

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X

X

-

-

-

-

C.4.A.2 Diseñar e implementar un plan de capacitación del personal.

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-

-

X

X

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-

C.4.A.3 Gestión de compra novillos

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- -

- -

X X

X X

X X

X X

X X

C.4.A.4 Adquisición de insumos.

C.4.A.5 Elaborar un manual de procedimientos técnicos y administrativos.

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-

X

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-

-

-

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C.4.A.6 Diseñar un plan de producción C.4.A.7 Manejo de engorde de novillos

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- -

- -

X X

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-

-

-

X

X

X

X

6

C.5.A.1 Elabora un plan de ventas

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-

X

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-

-

C.5.A.2 Formalización de relaciones de compraventa con los clientes. -

-

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X

X

X

X

X

C.5.A.3 Diseñar un plan de mercadeo de productos

- -

- -

- -

X

-

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-

C.5.A.4 Comercialización de novios

-

X

X

X

X

Marco Legal de Beneficios de Inversión (Escudos Fiscales) Decreto Legislativo N° 51 – 2011: Ley para la Promoción y Protección de las inversiones. La ley de Creación del CNI que promueve la atracción, promoción y protección de la inversión, tanto extranjera corno nacional., de interés primordial del Estado, debiendo otorgársele todas las facilidades y garantías para fomentar su crecimiento y desarrollo. Reglamento del Consejo Directivo del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) El presente Decreto aprueba el Reglamento que tiene por objeto regular el funcionamiento y organización del Consejo Directivo del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA), así como el establecimiento de las normas de convocatorias, debates de los miembros, la adopción de resoluciones, elaboración, firma y custodia de las actas. Acuerdo Nº 1- 2017 ─ Modifica el Acuerdo Nº 2 -2017, Reglamento del Consejo Directivo del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA). 2017-06-15 Decreto Nº PCM-038- 2016 ─ Crea el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA). 2016 -07-03 Ley de fondo de competitividad para el sector agropecuario Con esta Ley se fortalecerá y capitalizará los diferentes sectores del país, para que generen capacidades de inversión a través de propuestas marcos, puntualmente en temas de capacitación extensiva, estudios de mercado, estadísticas productivas, campañas de erradicación de enfermedades que afectan al rubro Reglamento del Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental (SINEIA). El Reglamento del Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental (SINEIA), que tiene como objetivos: a) organizar, coordinar y regular el SINEIA, estableciendo los nexos entre la Secretaría de MIAMBIENTE y las entidades de los sectores público, privado nacionales e internacionales; b) asegurar que los planes, políticas, programas y proyectos, instalaciones industriales o cualquier otra actividad pública o privada susceptibles de contaminar o degradar el ambiente, sean sometidos a una evaluación de impacto ambiental a fin de evitar daños significativos, reversibles e irreversibles al ambiente; c) identificar y desarrollar los procedimientos y mecanismos por los cuales el SINEIA y las otras Leyes Sectoriales y Reglamentos en materia ambiental se complementan; d) promover, gestionar y coordinar los procesos para la incorporación del público, organizaciones no gubernamentales, entidades bancarias y empresa privada e instituciones gubernamentales, centrales y locales al SINEIA; y e) aplicar las políticas, normas, procedimientos que actualicen el SINEIA en consonancia con la situación económica, política, social, legal, cultural y ambiental del país. La Dirección General de Evaluación y Control Ambiental (DECA), es la dependencia de MIAMBIENTE, responsable de coordinar el SINEIA. . Agencia de Regulación Sanitaria (ARSA) ACUERDO No. 001-2017 a entidad desconcentrada de la Secretaría de Estado en el Despacho de Salud (SESAL), adscrita al Gabinete Sectorial de Desarrollo e Inclusión Social. responsable de la supervisión, revisión, verificación, control, vigilancia y fiscalización del cumplimiento de la normativa legal, técnica y administrativa de los establecimientos, proveedores, productos y servicios de interés sanitario y de los que realicen actividades o practiquen conductas que repercutan o puedan repercutir en la salud de la población; y de la regulación, otorgamiento, renovación, modificación, suspensión o cancelación de los registros, permisos, licencias, certificaciones y otras autorizaciones sanitarias Ley de Municipalidades Dentro del marco jurídico hondureño hemos encontrado que impuestos como el pecuario, guías de transporte y permisos de operación, por mencionar algunos, son cobrados de forma arbitraria, provocando pérdidas de competitividad de nuestros sectores.

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Aunado a esto, el comercio entre municipios, esta visto como una oportunidad de carga de impuestos, cuando la realidad de nuestro país ha sido la firma de tratados comerciales internacionales, donde las mercancías, circularan sin impuestos en la región. Esto nos pone en claras desventajas competitivas, por lo que la regulación y la adaptación del esquema globalizante deben de ser prioridad para nuestra competitividad, lo que nos obliga a trabajar en la reforma de la Ley de Municipalidades en aquellos artículos que atenten contra la competitividad. 12 Planteamiento para la sostenibilidad: Sostenibilidad económica y financiera está directamente relacionada con el proceso productivo, que la capacidad de las instalaciones era utilizada en un 100% , manteniendo un proceso productivo dinámico Productiva, llevará un control adecuado del proceso productivo que asegure la máxima conversión alimenticia y por consiguiente la ganancia de peso acelerado, reduciendo así el tiempo de engorde, otro aspecto importante a considerar es el manejo sanitario para reducir el índice de mortalidad. Comercial, el plan de ventas directamente relacionado con la eficiencia en el proceso productivo, el cumplimiento de los tiempos de entrega de novios a la planta empacadora lo determina la eficiencia en el manejo, el cumplimiento del plan de producción y el de ventas, asegura teniendo el flujo de efectivo apropiado y la generación de utilidades de manera sostenible. Colaboradores: Ingeniero Agrónomo Alejandro Velázquez Productor Ingeniero Agrónomo Roger Brand Inversiones ASTRA Ingeniero Forestal Jesús Enmanuel Ruiz Consultor Ingeniero Agrónomo Marvin Quiroz Consultor

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