Matambre de carne
Tiempo
7 - 8 Porciones
Producto
2 horas - 3 horas
Royal Prestige Deluxe Easy Release ® Sistemas de Cocina Royal Prestige ® 5 CAPAS
Ingredientes
Proteína
1 ½ kilo matambre
Para el Relleno
3 0 4 huevos cocidos 2 dientes de ajo Perejil 1 cebolla 1 zanahoria 80 g de queso rallado
Royal Prestige® All-in-One Knife Block
Pasos
1- Cortar la pieza de carne para dejarla lo más rectangular posible. Estirarla sobre la mesa con la parte de la grasa hacia arriba. Sazonarla con sal y pimienta.
2-
Sofreír los ingredientes del relleno en la sartén Deluxe Easy Release, la tercera parte de la carne con el relleno, colocando los huevos duros sobre el principio del relleno y enrollar la carne hasta formar un rollo.
3-
Amarrar el rollo por los extremos y el centro con hilo para cocina.
Colocar agua en la paellera de Royal Prestige , agregar las hojas de laurel. Colocar el matambre en la paellera. Hervir con la válvula cerrada, durante 2 horas aprox. o hasta que esté cocido, y dejarlo enfriar en el caldo. ®
4-
5-
Luego retirarlo, quitar el hilo y cortar en rodajas de 0.5 cm o 1 cm para servir. Sirve ¡y a disfrutar!
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