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Un déshydrateur a été installé le 22 septembre et est en service depuis fin septembre dans notre établissement dans le cadre d’une action menée par le Comité RSE.
Ce dispositif permet de traiter les déchets alimentaires (restes de cuisine, épluchures…) en les transformant directement sur place. L’objectif est de limiter le gaspillage, réduire les déchets et permettre une meilleure gestion et valorisation des biodéchets. Il nous permet à ce jour de réduire de 90% nos déchets alimentaires .
Merci aux équipes du Technique, de l’Hygiène et du Stewarding pour leur aide dans ce projet.
A dehydrator, installed on 22 September, has been in operation since the end of September at our establishment as part of an initiative led by the CSR Committee.
This device processes food waste (kitchen scraps, peelings, etc.) by transforming it directly on site. The aim is to limit waste, reduce waste and promote better management and recovery of bio-waste on a daily basis. To date, it has enabled us to reduce our food waste by 90% .
Thank you to the Technical, Hygiene and Stewarding teams for their help with this project.
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