Ceviche rojo de pescado
Beneficio Royal Prestige ® Cortá con filo preciso y de calidad superior.
Tiempo de preparación
6 porciones Rinde
40 minutos
Ingredientes 1 kilo de pescado sierra 400 ml de jugo de limón
Preparación
1 Con el Cuchillo de Chef de Royal Prestige ® , cortá el pescado en cubos medianos. 2 En un tazón, colocá el pescado con jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto. Refrigerá por 30 minutos. 3 Integrá el resto de los ingredientes, rectificá sazón y refrigerá por 30 minutos más. 4 Serví con galletitas y rodajas de palta.
1 cebolla colorada, fileteada 6 tomates perita, sin semillas y en cubos pequeños 5 ramas de cilantro, finamente picado 3 ajíes jalapeños, sin semillas y en cubos pequeños 200 ml de puré de tomate 50 ml de aceite de oliva ½ taza de alcaparras ½ taza de aceitunas verdes, en rodajas Sal y pimienta negra, al gusto PARA ACOMPAÑAR: Galletitas saladas o galletitas de agua Rodajas de palta
Utensilio destacado Royal Prestige ® Cuchillo de Chef de Royal Prestige ®
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