Pasta con espárragos a la carbonara
Beneficio Royal Prestige ® Disfrutá de una comida fácil y deliciosa en minutos.
Tiempo de preparación
Rinde
Ingredientes
Preparación
1 En la Olla de 4 QT (3.8 L) de Royal Prestige ® , cociná los fideos, según las instrucciones del paquete. Reservá ¼ de taza del agua de cocción. 2 Limpiá los espárragos de la parte más fibrosa del tallo y cortá en trozos de aproximadamente 5 cm. 3 Aceitá la superficie del Sartén de 12” (30 cm) de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release. Precalentá a fuego medio durante 40 segundos. 4 Dorá la panceta por 4 minutos, aproximadamente. Incorporá los espárragos y cociná a fuego medio-bajo por 3 minutos más. 5 Agregá los fideos y mezclá bien. Cociná por 5 minutos más y apagá el fuego. 6 En un tazón, batí las yemas con el ¼ de taza del líquido de cocción de la pasta. 7 Vertí esta mezcla sobre los fideos y mové constantemente, hasta obtener una consistencia cremosa. 8 Añadí el queso, tapá y dejá reposar de 3 a 4 minutos. 9 Serví y decorá.
300 gramos de pasta corta ( penne , mostacholes o similar) 10 a 12 espárragos Aceite en aerosol 8 rebanadas de panceta, en trozos de 2 cm aprox. 5 yemas de huevo 75 gramos de queso parmesano, fresco y rallado Sal y pimienta, al gusto PARA DECORAR: Hojas de albahaca 25 gramos de queso parmesano, fresco y rallado
Utensilio destacado Royal Prestige ® Sartén de 12” de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release
ARGENTINA MARZO 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 27
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