Ceviche rojo de pescado
Beneficio Royal Prestige ® Corta con filo preciso y de calidad superior.
Tiempo de preparación
6 porciones Rinde
40 minutos
Ingredientes 2 libras de pescado sierra 1½ tazas de jugo de limón 1 cebolla morada, fileteada 6 tomates, sin semillas y en cubos pequeños 5 ramas de cilantro, finamente picado 3 chiles jalapeños, sin semilla y en cubos pequeños ¾ de taza de puré de tomate 3 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de alcaparras ½ taza de aceitunas verdes, en rodajas Sal y pimienta negra, al gusto PARA ACOMPAÑAR: Galletas saladas Rebanadas de aguacate
Preparación
1 Con el Cuchillo de Chef de Royal Prestige ® , corta el pescado en cubos medianos. 2 En un tazón, coloca el pescado con jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto. Refrigera por 30 minutos. 3 Integra el resto de los ingredientes, rectifica sazón y refrigera por 30 minutos más. 4 Sirve con galletas saladas y rebanadas de aguacate.
Utensilio destacado Royal Prestige ® Cuchillo de Chef de Royal Prestige ®
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