16/SABOR
el horizonte
Miércoles 31 de diciembre de 2025
SABOR
BUCK’S FIZZ: BURBUJAS CLÁSICAS INGREDIENTES
Y SAZÓN
60 ml de jugo de naranja natural, recién exprimido 120 ml de vino espumoso bien frío (champagne, cava o prosecco) PROCEDIMIENTO Enfría la copa flauta, sirve primero el jugo de naranja, añade lentamente el vino espumoso, inclinando ligeramente la copa para conservar las burbujas. No mezcles con cuchara; el movimiento natural al servir es suficiente. Sirve de inmediato y disfruta. Para un toque más aromático, puedes decorar con cáscara de naranja. Si lo prefieres más seco, invierte la proporción: más espumoso y menos jugo.
Aquí te compartimos cómo preparar deliciosos cócteles para recibir el 2026 de una manera sin igual ¡BRINDA CON ESTILO! DE BARTENDER AMATEUR A EXPERTO
OLD CUBAN: UN TRAGO ELEGANTE INGREDIENTES Ron añejo: 45-60 ml Zumo de lima fresco: 22.5 ml Jarabe simple (almíbar): 15-30 ml Amargo de Angostura (2 chorritos) Hojas de menta o hierbabuena: 6-12 hojas Champán o vino espumoso (cava/prosecco) Hielo PROCEDIMIENTO Macera la menta, y después en una coctelera, añade las hojas de menta con el jarabe simple y el zumo de lima; machácalas ligeramente. Después añade el resto de los ingredientes, incorpora el ron añejo y los dos chorritos de Amargo de Angostura a la coctelera. Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente; cuela y sirve en una copa tipo coupette o de cóctel previamente enfriada.
bor, historia y un toque de glamour. La coctelería, esa mezcla perfecta de técnica, creatividad y sociabilidad, ha evolucionado hasta convertirse en un arte por derecho propio, y el 31 de diciembre es una gran noche para lucirse; aquí te compartimos algunas preparaciones muy fáciles de realizar. (Con información de Agencias)
REDACCIÓN El Horizonte
Se llegó el momento de dejar atrás un año y recibir uno nuevo; nada mejor que hacerlo con una bebida en la mano que combine sa-
ESPRESSO MARTINI: EL CHISPAZO DE ADRENALINA INGREDIENTES 40 ml de vodka 20 ml de licor de café (Kahlúa o similar) 30 ml de espresso recién preparado (caliente o a temperatura ambiente) Hielo, el necesario Decoración (opcional): 3 granos de café PROCEDIMIENTO
Prepara un espresso corto y déjalo reposar unos segundos, llena una coctelera con hielo, agrega el vodka, el licor de café y el espresso. Agita vigorosamente durante 15–20 segundos; esto es clave para lograr la espuma característica. Cuela y sirve en una copa martini previamente fría. Decora con tres granos de café sobre la espuma. Si lo quieres un poco más dulce, añade 5 ml de jarabe simple.
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