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–– ITALIEN
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2021 FONTANASANTA MANZONI BIANCO Foradori, Trentino
Die erfolgreichste Züchtung von Luigi Manzoni ist die Manzoni Bianco, die heute in Südtirol und im Veneto recht weit verbreitet ist. Manzoni hat Weißburgunder und Riesling gekreuzt und da- bei erfolgreich Körper und Struktur des Weißburgunders mit Aromenvielfalt und Frische des Riesling verbunden. Diese tolle Rebsorte baut Emilio Zierock im Betontank und anschließend im gebrauchten Akazienfass aus. Die Nase ist dadurch eher würzig, erinnert an Quitte, Esskastanien und Kräuter. Am Gaumen dann mit Schmelz und Mineralik, die Frische wirkt zurückhaltend, sanft-unterstützend. Toller Wein, ob zum Essen oder als Erfri- schung für Anspruchsvolle. 11 – 13°C 31303-21 0,75 l jetzt bis 2025 1l =26,53 € 19,90 €
UDINE
VINCENZA
VERONA
NV PROSECCO BRUT "CAMPO NICOLETTA" Vignale di Cecilia, Venetien
SCHMECKT JEDEM
Bei diesem Prosecco aus der Einzellage Campo Nicoletta inmitten der malerischen Colli Euganei konnten
2021 PINOT GRIGIO SELECTION J. Hofstätter, Südtirol
wir nicht widerstehen. Der hohe Kalkanteil im Boden, der typisch ist für die niedriger gelegenen Weinberge der Region, gibt ihm eine champagnerhafte Finesse.Dezent würzig im Duft, mit ansprechen- den floralen Nuancen, übt er sich auch am Gaumen zuerst in Zurück - haltung, bis er dann so richtig Fahrt aufnimmt, und mineralisch gepuf- fert seine anregende Frische bis ins lange Finish durchhält. Ein geradliniger, stoffiger Prosecco, der wirklich außergewöhnlich ist. Auf Primärfrucht kann er locker verzichten, denn seine würzige Ader sorgt für Trinkanimation pur. Genial auch als Speisenbegleiter zu Antipasti und kräftigen Fischgerichten. 6–8°C 30752-NV 0,75 l jetzt 1l = 19,87 € 14,90 €
Pinot Grigio, oder Grauburgunder, wie man ihn hierzulande kennt, ist ein Klassiker Südtirols. Bei J.Hofstätter wird der Wein, der sonst eher als Alltagswein ausgebaut wird, aber noch um ei- niges gesteigert. Die Trauben werden rigoros ausgesucht, um das Beste aus der Sorte herauszuholen. Das Aroma von saftigen Bir- nen und gelbem Steinobst bestimmt die Nase, dazu kommen Weißdorn und eine leichte Würze. Am Gaumen kräftig, mit Schmelz und erneut faszinierender Würze. Wir können nicht ge- nug bekommen von diesem erlesenen Tropfen, deswegen haben wir ihn uns exklusiv gesichert. 8–9°C 31762-21 0,75 l jetzt bis 2025 1l = 15,87 € 11,90 €
Schaumwein
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Rosé-Schaumwein
Biowein
NatWine
Limitiert
Stark limitiert
MAI 2022
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