Recuento informativo ante Covid-19
En las actividades se ha promovido la participación de mujeres y jóvenes, para incentivar el cambio generacional y para expandir las actividades que realizan en sus fincas. PROCAGICA respalda laapicultura en las zonas cafetaleras de El Salvador
El Salvador, 6 de julio de 2020, (IICA). El programa Centroamericano de Gestión In- tegral de la Roya del Café (PROCAGICA) continúa fortaleciendo las capacidades de productores que poseen sistemas diversifica - dos de café en conjunto con otros rubros, entre ellos la apicultura. La apicultura contribuye a proteger la biodiversidad por medio de la polinización y tiene un impacto enorme en la sostenibilidad ambiental y productiva de los cafetales. Antes del estallido de la pandemia de Co- vid-19, PROCAGIGA -que implementa el IICA junto a la Unión Europea para mejorar las condiciones de vida de la población rural en las zonas productoras de café de Centro- américa y República Dominicana- realizó jornadas de capacitación para los apicultores en El Salvador. Estas incluyeron prácticas demostrati- vas en los apiarios para brindar seguimiento correcto a todos los procesos de calidad que intervienen en la apicultura, y así enfatizar la importancia de lograr productos altamente competitivos que satisfagan las expectativas de los clientes. En las diversas jornadas de formación, los beneficiarios pudieron ampliar sus conoci - mientos en el proceso de división de colme-
nas, elaboración de tinturas utilizando propó- leos, bálsamo, canela y miel; elaboración de vinos y elaboración de productos cosméticos artesanales y dulces. Jorge Hidalgo, de 23 años, originario del municipio San Francisco Javier, departamen- to de Usulután y miembro de la cooperativa COMUS, fue uno de los beneficiarios que recibieron la formación en diversificación con apicultura Inició con seis colmenas en su cafetal y luego de la capacitación apuesta por realizar la división de colmenas para lograr el doble de producción a partir de julio. Tomando las medidas de prevención con- tra el COVID-19, Jorge ha comenzado el tra- tamiento de los materiales que necesita para producir miel -como canela y eucalipto-, y además quiere apoyar a otros agricultores de su cooperativa que están realizando prácticas sostenibles en sus cultivos. “Estamos conscientes que además de pro- ducir miel y venderla, las abejas en la finca pueden polinizar mejor las plantas de café y otros cultivos. A partir de los talleres re- cibidos por PROCAGICA, comercializamos nuestras botellas de miel con subproductos como eucalipto, canela y propóleo, estos brindan un valor agregado al consumidor”, expresó Hidalgo.
“La miel ya no solo es utilizada como complemento alimenticio, sino también para combatir enfermedades y dolencias. No en vano, el propóleo es conocido popularmente como un antibiótico natural debido a sus in- numerables beneficios para nuestra salud”, agregó. El precio de la botella de miel pura ronda en el municipio y sus alrededores en USD 5 y la botella con el subproducto cuesta el doble. Además, este valor agregado les ha permitido su comercialización a los sectores turístico, y de cafés y restaurantes fuera del municipio. El apoyo de PROCAGICA se expresa en fortalecimiento técnico, acceso a insumos y otro equipamiento básico para fortalecer las capacidades de las cooperativas en la diversi- ficación productiva. A lo largo de 2019 y 2020, PROCAGICA ha brindado asistencia técnica sobre apicultu- ra, como actividad complementaría al cultivo de café, a más de 140 beneficiarios integrantes de las cooperativas COMUS y APAOSIETE, de Usulután y San Miguel. En las actividades se ha promovido la par- ticipación de mujeres y jóvenes, para incenti- var el cambio generacional y para expandir las actividades que realizan en sus fincas.
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El IICA ante el Covid-19
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