Recuento informativo ante Covid-19
quienes elaboran las regulaciones, teniendo en cuenta la demanda de los consumidores, para producir de manera más eficiente a ni - vel regional”, explicó. A su turno, Manuel Otero, Director Ge- neral del IICA, destacó el rol de la agricul- tura post pandemia: “Luego de que pase todo esto, va a emerger una agricultura en la que el peso relativo de las dimensiones sociales, pero especialmente lo ambiental, será cada vez más importante”, afirmó. “Nosotros como continente, y sobre todo el Cono Sur, si queremos seguir mantenién- donos como principales abastecedores de alimentos al mundo, tendremos que asumir un rol activo en los foros internacionales para defender la validez de nuestro mode- lo productivo y tratar de impedir que esas exigencias se transformen en una nueva ge- neración de barreras no arancelarias”, pidió Otero. Juan Usandivaras, presidente de la Agencia Argentina de Inversiones y Comer- cio Internacional, destacó la importancia de las exportaciones agroalimentarias para el país, las cuales representan el 43% sobre el total exportado. “Lo que viene ocurrien- do en materia de exigencias sanitarias en el comercio, algo que seguramente se va a agudizar, es decisivo para nuestro futuro ex- portador”, expresó. También recordó que “la pandemia precipitó el uso de tecnologías digitales y del comercio electrónico. Y muchas adap- taciones se terminaron haciendo de urgen- cia, tanto de procesos documentales como operativos. Además, la pandemia agudizó la preocupación de la sociedad por la salud y la calidad e inocuidad de los alimentos. Hoy la presión de los Gobiernos y los consumi- dores nos obliga a acelerar los procesos de certificación de inocuidad y calidad agroa - limentaria. Y a favorecer nuestra respuesta a los requerimientos de los mercados inter- nacionales”. Panel I: Las implicancias productivas y logísticas fronteras hacia afuera de países de la región Los representantes de Uruguay, Argenti- na y Brasil explicaron cuál fue el proceso de conformación de los protocolos de produc- ción y traslado de alimentos dentro de sus
países. Además, coincidieron la necesidad de cambios de hábitos en el transporte, en el distanciamiento social, en la digitalización de documentos, certificados y registros, y en el incremento de la higiene y limpieza de los ambientes de trabajo. Eduardo Díaz, presidente de la Cáma- ra Mercantil de Productos del País y CEO de Cargill Uruguay, señaló que “desde el principio siempre hubo una decisión polí- tica de acompañar la producción y proteger a la gente, y todos los niveles actuaron res- ponsablemente. La cadena no tuvo casos positivos y podemos señalar que ofrece- mos al mundo granos inocuos y alimentos seguros”. Francisco Turra, presidente de la As- sociação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) y ex-ministro de Agricultura, deter- minó que “después de la pandemia, el co- mercio internacional será diferente porque los países se dieron cuenta que la seguridad alimentaria de la población necesita ser examinada con más atención, y habrá una mayor preocupación por la autosuficiencia de algunos países”. “Tenemos que tener confianza de que este tiempo complicado va a pasar, y que nosotros, América del Sur, seremos más importantes que antes como proveedores de alimentos seguros al mundo”, indicó, y sobre los requisitos de ‘Covid free’ por parte de China, señaló: “Es más una for- ma de dar una respuesta a la población por el rebrote que están teniendo. Es más política interna pero no hay fundamentos científicos”. Panel II: Nuevas medidas no arancela- rias en el contexto de la pandemia Denise Penello Rial, economista del UNCTAD, la agencia especializada en co- mercio y desarrollo de la ONU, disertó sobre las políticas públicas que afectan al comercio. “Las restricciones que fueron no- tificadas a la OMS (Organización Mundial de la Salud), fueron cuotas, nuevas licencias requeridas para exportar. Y todas estas se presentan como temporarias, porque si no no serían aceptadas legalmente. El hecho de que se trate sobre el sector de alimentos hace que haya un poco más de tolerancia”, mencionó.
“Luego hay otras medidas que son de facilitación de comercio, como eliminación de aranceles de importación o eliminación de IVA. También en algunos países se to- maron medidas para hacer que los alimen- tos estén disponibles y se han flexibilizado los reglamentos técnicos. Estas también son medidas no arancelarias”, indicó, poniendo como ejemplo “que en la Unión Europea se garantiza el stock de alimentos y esto podría repercutir en los precios globales. También, más allá del soporte económico, subsidios, se habla de priorizar los mercados locales. No siempre las medidas son negativas, pero hay que tener cuidado”, puntualizó. Panel III: La demanda de inocuidad por parte de los consumidores y la irrup- ción de nuevas condiciones sanitarias en el acceso a mercado En este panel, la mirada la brindó un comprador de alimentos producidos en La- tinoamérica. Es el caso de Jorge de Saja, director de las cámaras españolas repre- sentantes de la industria de alimentos com- puestos para animales (CESFAC) y de los mostradores y refinadores de oleaginosas (AFOEX). De Saja analizó las claves del actual momento y trajo tranquilidad a la región a la hora de recibir productos locales. A di- ferencia de nuevas restricciones, como las que pueda imponer China, Europa no perci- be esta pandemia como un problema de se- guridad alimentaria, como ha pasado años anteriores con otros virus de origen animal. “Sí estamos viendo una profunda crisis económica, pero la provisión de alimentos esperamos que sea amplia. Se ha demostra- do que los alimentos no son un vector de contagio y en general no se está cuestio- nando su origen. Es más, se ve con agra- decimiento dicha provisión debido a que podemos contar con inconvenientes como pasó en frigoríficos alemanes que han te - nido que cerrar por presencia de brotes de Covid-19”, destacó. Debate final: Estrategias en materia sanitaria y de inocuidad para afrontar el nuevo desafío de exportar “alimentos se- guros”
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
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