FOOD
Gaudenzio
Via Gaudenzio Ferrari, 2H +39 0118600242
Un piccolo spazio senza tempo all’ombra della Mole Antonelliana, Gaudenzio è il progetto con cui gli osti Giorgio Ciotti, Matteo Barbero e Lorenzo Tarasco vogliono offrire alla loro clientela una parentesi di calma dalla frenesia della routine quotidiana. Fondamentale nella filosofia del ristorante e coerente con la doppia natura di Gaudenzio, anche enoteca, è l’abbinamento dei vini ai piatti, che deve risultare nell’esaltazione di entrambi.
Scannabue Largo Saluzzo, 25H +39 0116696693
Tavoli in legno, parquet e pareti di un profondo verde inglese accolgono il cliente nel calore di casa Scannabue, una vera e propria istituzione della cucina torinese. Il locale, che fa della stagionalità degli ingredienti il suo cavallo di battaglia, vanta la nomination bib gourmand della Guida Michelin e dimostra quotidianamente il suo valore accompagnando l’ospite nella degustazione del Piemonte più verace, ma con una presa d’innovazione.
13
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease