Mazamorra con panela
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Ingredientes 500 gramos de maíz blanco trillado 12 litros de agua 500 gramos de harina de maíz amarillo 5 gramos de bicarbonato Leche, al gusto
PARA DECORAR: Panela, rallada Bocadillo, al gusto Astillas de canela
Cocina más rápido con seguridad. Beneficio Royal Prestige®
Preparación
1 Remoja el maíz trillado en agua toda la noche. 2 En la Olla de Presión de 6 L de Royal Prestige ® , coloca el maíz escurrido y el agua, sin que rebase los ⅔ de capacidad de la olla. 3 Cierra la olla, gira la válvula al ícono de presión y cocina a fuego medio-alto. 4 Cuando se genere presión y se eleve el pin indicador, baja a fuego medio-bajo y cocina por 30 minutos más. 5 Apaga el fuego, gira la válvula para liberar la presión y espera a que baje el pin indicador. 6 Abre la olla e integra la harina de maíz. 7 Cierra la olla, gira la válvula al ícono de presión y cocina a fuego medio. 8 Cuando se genere presión y se eleve el pin indicador, baja a fuego medio-bajo y cocina por 20 minutos más. 9 Apaga el fuego, gira la válvula para liberar la presión y espera a que baje el pin indicador. 10 Abre la olla, añade el bicarbonato y la leche, enciende de nuevo el fuego y cocina sin tapar a fuego medio durante 10 minutos más, o hasta que espese un poco. 11 Retira del fuego. 12 Sirve con panela rallada y bocadillo. Decora con astillas de canela.
Rinde
4 a 6 porciones
Olla de Presión de 6 L de Royal Prestige ® Utensilio destacado Royal Prestige ®
Tiempo de preparación
1 hora
16 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA FIESTAS 2024
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