Maria Carlotta Andreacchio
Nata a Taurianova il 1° febbra- io 1988, Maria Carlotta Andre- acchia è chef e imprenditrice. Da oltre dodici anni è patron della “Trattoria del Marinaio” di Messina, ristorante che rappresenta un punto di riferimento per la valorizzazione della tradi-
zione culinaria siciliana e che ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui l’inserimento nella prestigiosa guida “50 Top Italy – Trattorie”. Dal 2025 la Trattoria ha dato vita a un nuovo ramo d’azienda dedica- to al catering e ai grandi eventi. La sua carriera è contraddistinta da un forte impegno associativo e didattico: è infatti Coordinatrice Provinciale Lady Chef per la Fede- razione Italiana Cuochi, nonché Tesoriera dell’Associazione Cuochi e Pasticceri Messina.
Risotto alla bufala Siciliana, triglia glassata al Marsala bbq, riduzione di Marsala e polvere di pomodoro
Made with FlippingBook Ebook Creator