Causa rellena
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Ingredientes
PARA EL RELLENO DE POLLO: 500 gramos de pollo cocido, desmenuzado ½ taza de mayonesa, o al gusto ½ cebolla roja, picada 2 dientes de ajo, picados Sal y pimienta, al gusto PARA DECORAR: Huevos duros, en cuartos Aceitunas negras, en rodajas
Aceite vegetal 2 paltas, en rodajas Sal y pimienta, al gusto PARA LA MASA DE PAPAS: 1 taza de agua 900 gramos de papas amarillas, sin piel y en cubos grandes ¼ taza de pasta de ají amarillo, o al gusto ¼ taza de aceite vegetal Jugo de 2 limones Sal al gusto
Beneficio Royal Prestige® Cocina con menos agua.
Palta, en cubos medianos Hojas de perejil o cilantro
Preparación
1 Vierte el agua en la Olla de 6 QT (5.7 L) de Royal Prestige ® y agrega las papas. 2 Tapa la olla con la Válvula Redi-Temp™ abierta y cocina a fuego medio-alto hasta que silbe. 3 Cuando silbe, reduce a fuego bajo, cierra la válvula y cocina por 25 minutos, o hasta que estén cocidas. 4 Coloca las papas en un tazón y tritúralas con un machacador. 5 Incorpora bien el resto de los ingredientes para la masa de papas y reserva tapado. 6 En otro tazón, mezcla todos los ingredientes para el relleno de pollo y reserva. 7 Engrasa un recipiente profundo y coloca los ingredientes en capas en el siguiente orden: la mitad de la masa de papas, el relleno, rodajas de palta, sal y pimienta y el resto de la masa de papas. 8 Cubre con plástico de cocina y refrigera para que endurezca un poco. 9 Corta en cubos, sirve y decora.
Rinde
6 a 8 porciones
Utensilio destacado Royal Prestige ®
Olla de 6 QT de Royal Prestige ®
Tiempo de preparación
1 hora
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ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | PERÚ FIESTAS 2024
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