Bar 49 Menu

DOBRO DOŠLI WELCOME

Enterijer Bara 49 osmislio je tim arhitekata iz Milana. Ambijentalno predstavlja sasvim novi koncept modernih enterijerskih rješenja i namještaja po kom je prepoznatljiv milanski stil opremanja ugostiteljskih objekata. Bar 49 je osmišljen kao moderni biznis klub, a svojevrstan pečat su mu dale slike profesora i studenata Akademije umjetnosti na Cetinju. Ugodan ambijent, upotpunjen mješavinama različitih ukusa iz naše kuhinje, pravi je izbor za porodične obroke, poslovne sastanke ili uživanje sa prijateljima.

HLADNA PREDJELA COLD APPETIZERS

Tatar biftek 250g Tartar steak Karpaćo od divljeg brancina i crnog tartufa na puderu od crnih maslina 150g

35,00€

Wild seabass and black truffle carpaccio on black olives powder Karpaćo od lososa aromatizovan sa anisom i korom citrusa 150g Salmon carpaccio flavored with anise and citrus juice Salata od gambora, šampinjona i kisjelih jabuka 250g Salad with shrimps, mushrooms and sour apple Miješano riblje predjelo ,,BAR 49’’ 300g (Crni rižoto, San Žak, tuna, gambori, hobotnica, karpaćo od lososa) Mixed fish appetizer ‘’BAR 49’’ (Black risotto, St Jacques, tuna, shrimps, octopus, salmon carpaccio) Riblja pašteta od divlje ribe 150g Wild fish pate Mesno predjelo ,,BAR 49’’ 300g (Španski kulen, marinirani ramstek, španski salamin, mocarela, koziji sir, španska pršuta) Meat appetizer ‘’BAR 49’’ (Spanish spicy sausage, marinated steak, Spanish salami, mozzarella, goat cheese, Spanish prosciutto) Voli zakuska (Njeguški prsut, goveđi pršut, kajmak, ovčiji sir, njeguški sir, koziji sir, suve smokve, masline) VOLI appetizer (Njeguški prosciutto, beef prosciutto, milk cream, sheep cheese, Njeguši cheese, goat cheese, dry figs, olives) Salata od sporo pečene hobotnice 200g Salad with slowly baked octopus

20,00€

15,00€

19,00€

23,00€

12,00€

22,00€

15,00€

20,00€

Španska pršuta 100g Spanish prosciutto Njeguška pršuta 100g Njeguši prosciutto Goveđa pršuta 100g Beef prosciutto

22,00€

6,00€

7,00€

Goveđi karpaćo sa svježim crnim tartufima i pekorinom Beef carpaccio with fresh black truffles and pecorino

22,00€

SUPE I ČORBE SOUPS

200g

Teleća ragu čorba Baby beef soup Riblja čorba Fish soup

4,50€

5,00€

Riblja supa sa korjenastim povrćem i uljem od limuna (Kuvano riblje meso, šargarepa, celer, paprika, korijen peršuna) Fish soup with root vegetables and lemon oil (Cooked fish meat, carrot, celery, pepper, parsley root) Čorba sa koprivom i parmezanom Nettle soup with parmesan Sajgonska pileća supa sa korjenastim povrćem (Kuvano pileće meso, šargarepa, celer, paprika, korijen peršuna) Saigon chicken soup with root vegetables (Cooked chicken meat, carrot, celery, pepper, parsley root) Potaž dana Potage of the day

5,50€

5,00€

4,50€

5,00€

TOPLA PREDJELA HOT APPETIZERS

Grilovani šampinjoni 200g Grilled mushrooms

8,00€

Tempura gambori sa rukolom i mangom 200g Tempura shrimps with rucola and mango Tempura sa povrćem 200g (miks svježeg povrća) i dresing Tempura vegetables (Mix of fresh vegetables) and dressing Parmigiana 200g (Patlidžan, tikvice, paradajz, mocarela, pesto, bosiljak) Parmigiana (Eggplant, zucchini, tomato, mozzarella, pesto, basil) Spargla grilovana 150g Grilled asparagus Vrganj grilovani 200g Grilled bolete mashrooms

16,00€

8,00€

9,00€

14,00€

10,00€

U oređenom sezonskom periodu dominira organsko povrće sa područja Šasa

In particular season of the year, the most dominant organically farmed vegetables comes from Sas region

RIŽOTO RISOTTO

350g

Rižoto sa rezancima od bifteka i gorgonzole Risotto with beef noodles and gorgonzola

17,00€

Rižoto sa plodovima mora (Riža, morski plodovi, crveni sos) Seafood risotto (Rice, sea food, red sauce) Crni rižoto od sipe Black cuttlefish risotto

18,00€

16,00€

Rižoto Primavera (Riža, miks povrća) Risotto Primavera (Rice, vegetables mix)

10,00€

Rižoto sa tikvicama i ćuretinom (Riža, ćureći file, tikvice, mix povrća)

Risotto with zucchini and turkey meat (Rice, turkey fillet, zucchini, vegetables mix)

12,00€

Rižoto sa rezancima telećeg filea i svježeg vrgnja Risotto with veal fillet noodles and fresh bolete mashrooms Rižoto sa gamborima i tikvicama Risotto with veal fillet noodles and fresh bolete mashrooms

19,00€

18,00€

‘‘Isti covjek moze biti tvrdi pesimista prije rucka i uvjereni optimista nakon rucka.’’

PAŠTA PASTA

400g

Pašta ‘‘BAR 49’’ (Biftek, paradajz sos, pavlaka, šampinjoni, origano, parmezan) Pasta ‘‘BAR 49’’ (Beef, tomato, sour cream, mushrooms, oregano, parmesan) Pašta Bolonjeze (Pelat, juneće meso, začini) Pasta Bolognese (Tomato sauce, beef, spices) Pašta Carbonara (Pančeta, pavlaka, začini, parmezan, jaje) Pasta Carbonara (Bacon, sour cream, spices, parmesan, eggs) Pašta Arrabiata (Pelat, peperonćino, začini) Pasta Arrabiata (Tomato sauce, pepperoncino, spices) Pašta Primavera (Pelat, mix povrća, začini) Pasta Primavera

13,00€

9,50€

(Tomato sauce, vegetables mix, spices) Pašta sa morskim plodovima Seafood pasta Pašta četiri vrste sira Pasta with four types of cheese Pašta sa gamborima i tikvicama Pasta with shrimps and zucchini

9,00€

18,00€

10,00€

18,00€

Pašta sa fileom brancina, tikvicama i konkaseom Pasta with seabass fillet, zucchini and concas Domaće taljatele sa gamborima i tikvicama Home-made tagliatelle with shrimps and zucchini Domaće taljatele sa crnim tartufima Home-made tagliatelle with black truffle Raviole sa gamborima Ravioli with shrimps

22,00€

18,00€

16,00€

18,00€

Carbonara sa guanciale slaninom Carbonara with guanciale bacon

16,00€

Raviole i taljatele su domaće tjestenine iz naše kuhinje. Pastas Ravioli and Tagliatelle are home-made products made in our kitchen

RIBE, RAKOVI I ŠKOLJKE FISH, CRABS AND SHELLS

Divlja riba I kategorije 1kg Wild fish I category Divlja riba II kategorije 1kg Wild fish II category Gambori 1kg Shrimps Vongole 1kg Clams San Žak (1 komad) St Jacques (1 piece) Gambori na žaru 300g Grilled shrimps Lignje na žaru 300g (Dalmatinsko varivo začinjeno aromatičnim maslinovim uljem) Grilled squid (Squid, Dalmatian stew spiced with aromatic olive oil) Divlji brancin pečen u aromatičnoj soli 1kg

75,00€

65,00€

75,00€

35,00€

8,00€

25,00€

15,00€

80,00€

Wild sea bass baked in aromatic salt Zapečena divlja riba sa povrćem 1kg Wild fish baked with vegetables Grilovana hobotnica 350g

80,00€

(Rižoto sa tikvicama) Grilled octopus (Rice with zucchini)

22,00€

‘‘Nema iskrenije ljubavi

od ljubavi prema hrani.’’

Svježa riba se nabavlja svakodnevno i ponuda zavisi od dnevnog ulova. Fresh fish is purchased on a daily basis but the offer depends on quantity of a daily cath of fish

JELA SA ROŠTILJA GRILL

350g

Gurmanska pljeskavica (Crni luk, aromatični krompir, pančeta) Gourmand burger (Onion, aromatic potatoes, pancetta) Ćevapi (Mljeveno meso, crni luk, aromatični krompir) Ćevapi (Minced meat, onion, aromatic potatoes) Pileći ražnjići (Grilovano povrće, aromatični krompir) Chicken skewer (Grilled vegetables, aromatic potatoes)

10,00€

11,00€

12,00€

BURGERI BURGERS

400-450g

Klasik burger (juneće meso, bbq sos, cheddar sir, zelena salata, paradajz, dijon sos, crveni luk, pomfrit, sos) Classic burger (beef, bbq sauce, Cheddar cheese, lettuce, tomato, Dijon sauce, red onion, french fries, sauce) Kraljevski burger (juneće meso, pančeta, zelena salata, bbq sos, cheddar sir, ajsberg salata, paradajz, kisjeli krastavac, pomfrit, sos) King’s burger (beef, bbq sauce, bacon, ice berg salad, Cheddar cheese, tomato, pickle, french fries, sauce) Chili burger (juneće meso, pančeta, cvekla, bbq sos, cheddar sir, zelena salata, paradajz, kisjeli krastavac, crveni luk, tabasco, pomfrit, sos) Chili burger (beef, bacon, beet root, bbq sauce, Cheddar cheese, lettuce, tomato, pickle, red onion, tabasco sauce, french fries, sauce) Veganski burger (hummus sjemenke bundeve, cheddar sir,zelena salata,paradaz,pomfret) Vegan burger (hummus, pumpkin seeds, cheddar cheese, lettuce, tomato, french fries)

8,50€

9,00€

10,00€

JELA PO PORUDŽBINI MAIN COURSES

300g

Biftek na žaru (Aromatični krompir, grilovano povrće) Grilled beef (Aromatic potatoes, steamed vegetables) Grilovani biftek u sosu od crnog tartufa Grilled beefsteak in black truffle sauce Biftek u sosu od vrgnja Beefsteak in boletus sauce

24,00€

30,00€

26,00€

Teleći file sa taljatelama i povrćem Veal with tagliatelle and vegetables Pileći file punjen sa mocarelom i spanaćem preliven sosom od parmezana na pireu od krompira Chicken filled stuffed with mozzarella and spinach in sauce of parmigiano with mashed potatoes Grilovana piletina na žaru (Marinirani pileći file, aromatični krompir, sos) Grilled chicken fillets (Marinated chicken fillet, aromatic potatoes, sauce) Piletina u sosu od šampinjona (Pileći file, riža, sos) Chicken fillet in mushrooms sauce (chicken fillet, rice, sauce) Ćureći file u sosu od zelenog bibera (Marinirani ćureći file, riža, grilovano povrće, sos) Turkey fillet in green pepper sauce (Marinated turkey fillet, rice, grilled vegetables, sauce) Ćureći file na žaru (Ćureći file, grilovano povrće, aromatični krompir) Grilled turkey fillet (Turkey fillet, grilled vegetables, aromatic potatoes) Njeguški stek (Svinjski file, njeguški pršut, njeguški sir, grilovano povrće, aromatični krompir) Njeguši steak (Pork fillet, Njeguši prosciutto, Njeguši cheese) Svinjski file na žaru (Marinirani svinjski file, grilovano povrće, aromatični krompir) Grilled pork fillet (Marinated pork fillet, grilled vegetables, aromatic potatoes) Svinjski file u sosu od crnog tartufa (Svinjski file, grilovano povrće, aromatični krompir, crni tartuf) Pork fillet in black truffle sauce (Pork fillet, grilled vegetables, aromatic potatoes, black truffle)

24,00€

20,00€

11,00€

12,50€

17,00€

13,00€

16,00€

15,00€

23,00€

SALATE SALAD

200g

Paradajz salata Tomato salad Kupus salata

4,00€

Cabbage salad Krastavac salata Cucumber salad Šopska salata Serbian traditional salad Zelena salata Lettuce Rukola salata 100g Rucola salad Salata Zeleni miks (Miks zelenih salata sa listovima parmezana i balzamikom) Lettuce mix salad (Lettuce mix with parmesan leaves and aceto balsamico) Masline Olives

4,00€

4,50€

4,00€

6,00€

7,00€

5,00€

U oređenom sezonskom periodu dominira organsko povrće sa područja Šasa

In particular season of the year, the most dominant organically farmed vegetables comes from Sas region

SIREVI CHEESE

Plata sireva 200g (Kaprodur (koizji), ovidur (očiji), bovidur (kravlji), mocarela ) Cheese selection 160g (Kaprodur (Goat cheese), Ovidur (Sheep cheese), Bovidur (Caw cheese), Mozzarella) Mocarela 100g Mozzarella

13,00€

5,50€

Njeguški sir 100g Njeguši cheese Kajmak 100g Milk cream

5,50€

Bovizola – gorgonzola 100g Kaprodur – koziji sir 100g Goat cheese Bovidur – kravlji sir 100g Caw cheese Ovidur – ovčiji sir 100g

6,50€

Sheep cheese Parmezan 100g Parmesan Burata 250g Burrata

6,50€

13,00€

‘‘Ukusi se ne radaju nego stvaraju.’’

Prijatno! Bon appetit!

Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12