Pudín de pan
Beneficio Royal Prestige ® Cocina un delicioso postre sobre la estufa, sin usar el horno.
Tiempo de preparación
6 porciones Rinde
45 minutos
Ingredientes
Preparación
1 En un tazón, integra bien los huevos con ½ taza de leche evaporada. Cuela para quitar las partes de huevo que no se hayan incorporado. Reserva. 2 En la Olla de 4 QT (3.8 L) de Royal Prestige ® INNOVE™, agrega el resto de la leche, la vainilla, la canela, el jengibre, el clavo, la sal y el azúcar. Cocina a fuego bajo. 3 Cuando empiece a hervir, añade el pan y las pasas. Revuelve hasta que todo el pan quede cubierto con la leche. 4 Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se integre bien. Retira del fuego. 5 Añade la mezcla de leche y huevos, revolviendo rápidamente hasta que estén bien combinados. Reserva. 6 Unta con la mantequilla el Sartén de 10.5” (26 cm) de Royal Prestige ® INNOVE™ y espolvorea el azúcar. Cocina a fuego bajo hasta obtener un caramelo. 7 Vierte el pudín, tapa el sartén con la Válvula Redi-Temp™ cerrada y cocina a fuego bajo de 25 a 30 minutos, o hasta que el pan esté bien cocido. 8 Sirve.
2 huevos grandes 2½ tazas de leche evaporada 2 cdtas de extracto de vainilla 1 cdta de canela en polvo ½ cdta de jengibre rallado o en polvo ½ cdta de clavo dulce en polvo ¼ de cdta de sal ½ taza de azúcar moreno 3 tazas de pan viejo (pan francés o pan de agua), en trocitos ¼ de taza de pasas o sultanas rubias 1/3 de taza de mantequilla con sal, a temperatura ambiente PARA LA BASE DE CARAMELO: 4 cdas de mantequilla, a temperatura ambiente ¼ de taza de azúcar moreno
Utensilio destacado Royal Prestige ® Sartén de 10.5” de Royal Prestige ® INNOVE™
23 REPÚBLICA DOMINICANA JUNIO 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE
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