siamo orgogliosi di vivere nelle vostre cucine.
Molte cose sono cambiate nel nostro modo di vedere la cucina, i principi nutrizionali e la sicurezza alimentare. Ma di sicuro, la bellezza e la perfezione dei nostri strumenti contribuiscono alla riuscita di ogni cottura rispettandone la materia prima utilizzata. Quante forme hanno le pentole? La padella (“patellam” in latino) è la forma più famosa e diffusa, che si trasforma in tegame quando ha due manici, per poi divenire casseruola con le sponde alte o basse, e poi cocotte ovale dal coperchio ermetico.
Stars and shapes. We’re happy to live in your kitchen.
Il grande paiolo si è fatto pentola quotidiana, delle più diverse forge; le cucine nazionali hanno decretato i loro stili, come la padella lionese, la casseruola russa, la cocotte ovale, la sauteuse... Le forme hanno seguito l’evoluzione dei piani cottura: dapprima erano a fiamma aperta, poi con fiamma governata, poi a piastra e oggi anche ad induzione. e ogni forma di condurre il calore ha il suo metallo ed il suo “fondo” dedicato.
A lot of things changed in our perception of the cooking world, the nutritional principles and the food security. Surely, the beauty and the perfection of our cooking instruments contribute to the success of every cooking respecting the food. The pan (“patellam” in latin) is the most famous and known shape that can be transformed in an omelette pan with two handles and then in a saucepot, a casserole pot or an oval pot. The big cauldron became a daily pot and the different national cuisines determined their styles like the lionese pan, the russian casserole, the oval cocotte, the sauteuse, ... The shapes had the same evolution of the cooktops: open flame before, then governed and on plate, today the induction. each way of conducting heat has its metal and its dedicated bottom.
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