LIMITI
LIMITS
• restrictions about using alu-cookware as from DM April 18th, 2007 n° 76; • Short contact: less than 24 hrs at not chilled temperature. • Longer contact: more than 24 hrs at chilled temperature. • Prolonged contact: more than 24 hrs at room temperature limited to foods listed in the annex to regulation. • Avoid the contact with too acid/or too salty food.
• Limitazioni di utilizzo come da Decreto Ministeriale 18 aprile 2007 n° 76: a. contatto breve: tempi inferiori alle 24 ore a temperatura non refrigerata; b. contatto prolungato: tempi superiori alle 24 ore a temperatura refrigerata; c. contatto prolungato: tempi superiori alle 24 ore a temperatura ambiente limitatamente agli alimenti riportati nell’allegato IV del regolamento. d. evitare il contatto con cibi fortemente acidi e/o fortemente salati.
coNSIGLI DI UTILIzzo
ADvICeS
• Al primo utilizzo pulire attentamente le pentole, sciacquare con acqua bollente e asciugare; successivamente ungere l’interno con olio o burro e lasciare riposare per qualche ora, poi risciaquare; • Gli alimenti cuociono meglio e mantengono più sapore a fuoco moderato. Proprio perché le pentole in alluminio per alimenti hanno un’alta conducibilità termica non serve MaI utilizzare fiamme alte; • Evitare il surriscaldamento: non scaldare mai la pentola vuota su un fuoco sia esso alto o basso; • Durante il lavaggio degli strumenti di cottura in alluminio in lavastoviglie, questi si possono macchiare, ciò dipende dal detergente utilizzato; eventuali macchie sono da considerarsi semplici inestetismi che non vanno a pregiudicare in nessun modo l’integrità dello strumento di cottura; L’eventuale fuoriuscita di acqua dalle maniglie o dal manico è causata dai lunghi cicli di lavaggio delle lavastoviglie casalinghe che facilitano il riempimento degli stessi essendo queste parti in tubolare inox vuoto all’interno. Si sconsigliano pertanto lunghi cicli di lavaggio. • È pericoloso il contatto con la pentola quando questa è calda; • I cibi fortemente acidi e salati (ad esempio marinate o salamoie) possono essere comunque perfettamente cucinati in pentole di alluminio per alimenti con l’accorgimento di evitare di conservarli per tempi lunghi a temperature non refrigerate. (DM 18 aprile 2007 n°76) • Non usare per conservare i cibi “fuori da ambiente refrigerato oltre 24ore”; • Salare l’acqua solamente quando è in ebollizione e mescolare per favorire lo scioglimento del sale in modo che questo non aggredisca il materiale e lo corroda. • La patina scura che si forma all’interno delle pentole di Alluminio per alimenti è dovuta all’ossidazione naturale del metallo: una vera e propria barriera protettiva inerte che non va tolta. Per mantenere le pentole splendenti usare prodotti specifici.
• When you are using your Alu cookware for the first time, remember to clean it hot water and dry well. Then rub some oil inside the surface and then let it to rest. • Food will cook better and the quality of Taste will be better if you keep a medium temperature. Never put your Alluminio cookware on High Flame, it is useless! • Avoid over heating and do not heat up your alu cookware when it is empty either on a heigh or low flame! • When washing Alu cookwares in the Dishwasher, if they come out spotted, that’s depends on the kind of detergent you are using. • Any stains you can find on the surface are simple imperfections but have nothing to do with the integrity of the cooking tool. • Avoid touching the cooking tool when it is hot. • Strongly acid and salted food like marinated or brines can be perfectly cooked in Alu cookwares only avoid keeping them too long at not chilled temperatures. • Do not keep food more than 24 hrs out of refrigerator . (DM April 18th, 2007 n° 76) • Remember to add salt only when water boils and to stir water after adding salt. • The dark patina inside you can find in Alu for food is due to oxidation of the metal: a true and safe barrier that must not be taken away. To keep your cookwares shining use specific products.
WITH ALUMINUM No ALLerGIeS AT ALL
every material that gets in contact with food must follow specific rules to protect health integrity. Baldassare Agnelli Aluminium Cookware is guaranteed as safe for food according to Ministerial Decree of April 18th, 2007 n° 76. It is nickel free.
coN L’aLLUMINIo NeSSUNa aLLerGIa
Tutti i materiali che vengono a contatto con gli alimenti sono sottoposti a regolamentazione al fine di tutelare l’integrità della salute. Le pentole in alluminio per alimenti Baldassare agnelli, sono garantite per alimenti secondo il Decreto Ministeriale 18 aprile 2007 n° 76. Non sono presenti tracce di NIcHeL.
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