16 –– GRILLFIBEL | REZEPTE
REZEPTE | GRILLFIBEL –– 17
Grillen und Salat gehören natürlich zusammen. Dieses Rezept hebt den Salat allerdings von der schnöden Beilage auf die Ebene eines leichten Hauptgerichts und macht ihn selbst zum Grillgut. Belässt man den Salat wie auf den Bildern kaum angemacht, sieht das nicht nur interessant aus, sondern hat auch den Vorteil, dass ihn jeder nach seinem eigenen Geschmack würzen und zusammenstellen kann. Man kann ihn aber auch gut durchmischt servieren. Allerdings lohnt es sich, die Grillstreifen effektvoll zu präsentieren.
GRILLED CAESAR-SALAD
WEIN- INSPIRATIONEN zum GRILLED CAESAR- SALAD
2019 MÂCONDAVAYÉ Domaine de la Croix Senaillet, Burgund
Das Familienweingut Domaine de la Croix Senaillet wird von Sté- phane und Richard Martin geführt. 2006 wurde das Weingut biolo- gisch zertifiziert. Mit diesem Mâcon-Villages haben die Martins ei - nen zugänglichen und authentischen Wein geschaffen. Er hat eine breite Aromenpalette, geprägt von Grapefruit, Birne und Aprikose sowie einer feinen Mineralik. Vom ersten Schluck an begeistern sein eleganter Schmelz und die belebende Frische. 10– 12 °C 23280-19 0,75 l jetzt bis 2024 1l = 15,87 € statt 12,90 € 11,90 €
VOMERSTEN SCHLUCK AN BEGEISTERN SEIN ELEGANTER SCHMELZ UNDDIE BELEBENDE FRISCHE.
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MAI 2021
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