20 –– GRILLFIBEL | REZEPTE
REZEPTE | GRILLFIBEL –– 21
WEIN- INSPIRATIONEN zu GEGRILLTEM GEMÜSE
Es ist doch erstaunlich, dass immer die gleichen Gemüse gegrillt werden. Denn eigentlich schmeckt jedes Gemüse vom Grill köstlich. Wir haben die Klassiker Zucchini und Paprika noch um Fenchel und Artischocken ergänzt. Beide bringen in Kombination mit den Röstaromen vom Grill weitere spannende Geschmackskomponenten ein. So springen die leicht süßlichen, ätherischen Noten vom Fenchel durch die Zubereitung besonders hervor. Der eher erdige Geschmack der Artischocke schafft vor allem in
GEGRILLTES GEMUSE
2020 LANGHEARNEIS Fontanabianca, Piemont
Der Langhe Arneis von Fontanabianca ist vollmundiger Weißer mit würziger Frucht und saftig-mildem Charak- ter. Er eignet sich sehr gut als Speisenbegleiter zu allerlei leichten Gerichten aus der sommerlichen Küche, ist aber wegen seiner moderaten Säure auch zum Einfach-So- Trinken ein Knüller. 8– 10 °C 31231-20 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 15,33 € im 11+1 11,50 €
Kombination mit den anderen Gemüsesorten einen leckeren Ausgleich.
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MAI 2021
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