24 –– GRILLFIBEL | REZEPTE
REZEPTE | GRILLFIBEL –– 25
Das gute deutsche Wort „Sättigungsbeilage“ … wenn es für etwas erfunden wurde, dann für die Kartoffel. Der Standard ist die Kartoffel schlicht in Alufolie zu wickeln und fertig. Etwas verfeinern lässt sich diese Zubereitung, indem man einen Rosmarin- oder Thymianzweig in einen Einschnitt der Kartoffel steckt und einen Tropfen gutes Öl oder eine kleine Locke Butter dazu gibt. Wir sind noch ein bisschen weiter gegangen und haben unseren Kartoffeln noch ein wenig mehr Geschmack zukommen lassen, denn mit dem griechischen Grillkäse Halloumi wird aus der Knolle ein Knaller.
KARTOFFELN MIT HALLOUMI
WEIN- INSPIRATIONEN zu KARTOFFELNMIT HALLOUMI
2019 WEISSERBURGUNDERVOMVULKAN Knab, Baden
Mit frischen floralen Noten und einer brillanten, fein-saftigen Frucht verkörpert er alles, was man sich von einem edlen Weißburgunder wünscht. Thomas Rinkers Wei- ßer Burgunder vom Vulkan macht richtig viel Spaß, ob als niveauvoller Speisenbeglei- ter oder einfach so. Mit seiner duftigen Art zaubert er sofort ein Lächeln ins Gesicht. Einer unserer Lieblings-Sommerweine, der auf keinem Grillfest fehlen darf. 8– 10 °C 10260-19 0,75 l jetzt bis 2023 1l = 13,20 € im 5+1 9,90 €
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MAI 2021
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