¡Disfruta la receta!
Nota del Chef
Cuando esté lista la chicha puedes agregarle frutas picadas, de preferencia manzana y/o piña en cubitos, para brindarle una presentación más festiva. frijoles. Puedes preparar esta receta con frejoles canarios, negros o incluso lentejas si quieres una variación. Y si te gusta el toque crocante, asegúrate de que la sartén esté suficientemente caliente antes de dorar cada lado. Para un tacu tacu más sabroso y con mejor textura, usa arroz cocido del día anterior: se mantiene más firme y se mezcla mejor con los
TACU TACU
4 a 6 porciones
Deluxe Easy Release sartén de 10"
45 min.
Ingredientes
Preparación
Aceite vegetal o de oliva 1 cebolla morada picada finamente 3 dientes de ajo molidos, rallados o picados finamente 1 cda de pasta de ají amarillo Frijoles cocidos
Para el tacu tacu: 1. Precalienta la sartén Deluxe Easy Release de Royal Prestige® a fuego medio con un chorrito de aceite. 2. Saltea la cebolla hasta que empiece a dorarse. Añade el ajo y la pasta de ají amarillo, mezcla y cocina por un par de minutos. 3. Pasa el aderezo a un tazón grande y agrega los frijoles cocidos y el arroz. Mezcla bien hasta integrar. Ajusta de sal si es necesario. 4. Limpia la sartén. Calienta con una capa delgada de aceite a fuego medio-alto. 5. Baja el fuego a medio-bajo. Coloca un cucharón grande de la mezcla en el centro de la sartén y forma un óvalo usando el dorso de una cuchara o moviendo ligeramente el sartén. 6. Deja que se dore por un lado (aproximadamente 3 minutos), luego voltea cuidadosamente con una espátula o con un solo
Arroz cocido Sal al gusto
Para el acompañamiento: Salsa criolla para servir Huevos fritos 3 cdas de mantequilla
3 plátanos maduros cortados a lo largo
movimiento del sartén para dorar el otro lado. 7. Desliza el tacu tacu a un plato de inmediato.
Para acompañar: 8. En la misma sartén precalentada a fuego medio-alto, agrega la mantequilla y los plátanos. Dora por ambos lados. 9. Fríe los huevos al gusto. Agrega sal y pimienta. Para servir: 10. Sirve el tacu tacu al centro del plato. Acompaña con plátano dorado, huevo frito encima y un poco de salsa criolla. ¡Y a disfrutar!
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