MINERAQUAGREENFOODS
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« ON RÉUTILISE TOUT » MINER AQUAGREEN FOODS
Aqua Miner Green Foods founder and CEO Frédérick Miner stands next to some of his latest crops. The man’s pilot project utilizes Aquaponics, an innovative system that uses water and fish waste as organic food for the plants and then the water is recycled for the plants, which has naturally been filtered for the fish. —photo Francis Racine
FRANCIS RACINE francis.racine@eap.on.ca
On utilise les poissons afin de faire pousser nos légumes. Notre méthode est biologique. » Une cinquantaine de tilapias habitent un aquarium de grande taille. « Ce sont des poissons asiatiques très sociables, a expliqué M. Miner. Je travaille avec eux chaque jour. Ce sont aussi des poissons qui grandissent très vite. » L’eau dans laquelle nagent les poissons est filtrée à travers plusieurs tuyaux, afin d’être utilisée pour nourrir plusieurs légumes flottant à la surface. Selon M. Miner, cette même eau serait riche en nutriments. Celui-ci soulève la surface flottante afin de révéler plusieurs longues racines. « Parce que les racines n’ont pas à se frayer un chemin dans la terre, ils poussent beaucoup plus rapidement », a-t- il démontré.
avec fierté comment ses poissons lui permettent d’avoir une récolte à chaque mois. L’intérieur de la grande bâtisse est rempli de légumes frais : laitue, tomates, fines herbes et concombres. On retrouve même des fraises ! Tous ces aliments sont nourris par l’eau d’élevage des poissons. Sa température est hautement contrôlée, entre 16 et 21 C°. Une salade romaine, de taille géante, ne prend donc que 26 jours à pousser. La germination des graines ne prend que quatre jours. Gérer un tel projet ne se fait pas seul. M. Miner est entouré de son épouse Guylaine, responsable des opérations, ainsi que leur
fille Kassandra, responsable de la vente, du marketing et des relations médiatiques.
Bien que le temps soit encore froid, les légumes de FrédérickMiner sont bien en santé et poussent très rapidement. « Nos poissons sont nos moteurs, a expliqué M. Miner lorsque nous l’avons rencontré à son commerce Aqua Miner Green Foods situé près de Curran. Sans eux, ça ne fonctionnerait pas. Ils sont nos héros. Ses installations comprennent un bureau, un laboratoire et une serre de 40 pieds de large, 80 pieds de long et 19 pieds de haut. Le projet pilote de M. Miner a commencé en 2017, à la suite de complications reliées à la maladie de Lyme. « Je devais manger mieux, a expliqué M. Miner. J’ai commencé avec des petits plants. » C’est dans son laboratoire que M. Miner explique comment fonctionne sa méthode, unique dans Prescott-Russell. « C’est de l’aquaponie, a-t-il expliqué en souriant.
L’homme espère entreprendre la construction d’une méga serre, mais pour y arriver, il a non seulement besoin de financement, mais aussi de quatre acres. « Si tout va bien, tout ça se passera dans cinq ans », a-t-il déclaré, sourire aux lèvres. Il entend ouvrir un petit magasin organique MAGSTORE ORGANIC à Bourget. Le tout se situe entre L’église et Home Hardware« On a commencé une boule de neige qui ne fait que grossir », a-t-il affirmé.
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C’est avec 16 poissons que M. Miner à amorcé son projet. Il en possède
maintenant plus d’une centaine. Il n’a qu’à frotter la surface de l’eau pour que certains d’entre eux viennent lui dire bonjour.
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Dans sa grande serre, l’homme montre
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