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VERONA
FROM SPRITZ TO PINK PARMESAN: VERONA AT ITS BEST.
ITALIAN CUISINE
SPOTLIGHT
EN At Verona, there’s always a reason to raise a glass… and this season there are two: chef Iratxe Bociga’s brand- new menu and the launch of an irresistible Aperol Spritz selection. Two experiences that celebrate Italian tradition with a contemporary twist, created to be shared, to surprise, and above all, to be enjoyed. Iratxe’s new culinary proposal is crafted to delight all the senses. Highlights include the delicate Cappasanta di Casento, refreshing tuna tartare, elegant picanha carpaccio, the ever-iconic vitello tonnato — and, stealing the spotlight, the Cacio e Pepe, prepared theatrically inside a striking wheel of pink parmesan. Simple yet irresistible, it proves that greatness often lies in the most essential — with a touch of showmanship. Alongside, the pizza menu brings instant favorites: the indulgent carbonara pizza and the bold, flavorful pizza n’duja di manzo e patate, each one baked to perfection. And because no evening is complete without a toast, Verona presents its Aperol Spritz menu, a tribute to Italy’s most iconic aperitivo.
4 SPRITZ FROM VERONA
ES En Verona siempre hay una razón para brindar… y esta temporada hay dos: la nueva carta de la chef Iratxe Bociga y el lanzamiento de una irresistible selección de Aperol Spritz. Dos propuestas que celebran la tradición italiana con un toque contemporáneo, creadas para compartir, sorprender y, sobre todo, disfrutar. La nueva propuesta culinaria de Iratxe está pensada para deleitar todos los sentidos. Entre sus platos estrella destacan la delicada Cappasanta di Casento, el refrescante tartar de atún, At Verona, every bite and every sip become a joyful memory. A dining experience that blends the best of tradition and modernity, designed to remind us that life, with good company and good food, always tastes better. From the timeless classic to creative, refreshing variations that taste like endless summer, every glass invites you to relax, laugh, and embrace the vibrant spirit of Italy. Perfect for pairing with a pizza among friends, a light lunch under the sun, or simply watching the day fade away in style.
el elegante carpaccio de picaña, el siempre icónico vitello tonnato — y, como gran protagonista, el Cacio e Pepe, preparado de forma teatral en el interior de una espectacular rueda de parmesano rosa. Sencillo e irresistible, demuestra que la grandeza suele estar en lo esencial… con un toque de espectáculo. Junto a ellos, la carta de pizzas presenta favoritos instantáneos: la indulgente pizza carbonara y la audaz y sabrosa pizza n’duja di manzo e patate, horneadas a la perfección. Y porque ninguna velada está completa sin un brindis, Verona presenta su carta de Aperol Spritz, un homenaje al aperitivo más icónico de Italia. Desde el clásico atemporal hasta creativas y refrescantes variaciones que saben a verano sin fin, cada copa invita a relajarse, reír y dejarse llevar por el espíritu vibrante de Italia. Perfecto para acompañar una pizza entre amigos, un almuerzo ligero bajo el sol o simplemente ver cómo se apaga el día con estilo. En Verona, cada bocado y cada sorbo se convierten en un recuerdo alegre. Una experiencia gastronómica que combina lo mejor de la tradición y la modernidad, diseñada para recordarnos que la vida, con buena compañía y buena comida, siempre sabe mejor.
A selection from our Aperol Spritz collection — from timeless classics to bold, refreshing twists that capture the Italian dolce vita.
Limoncello Spritz
Spritz Tropicale
A SPARKLING SIP OF PURE MEDITERRANEAN SUNSHINE
EXOTIC, PLAYFUL, AND READY TO SURPRISE YOUR TASTE BUDS
Aperol Spritz
Arancia Frizzante
LIGHT, FRESH, AND BUBBLING WITH CITRUS ZEST
THE TIMELESS CLASSIC THAT NEVER GOES OUT OF STYLE
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