31 SPANIEN ––
2017 CINTAPÚRPURARESERVA
BRUTVINTAGE Juvé y Camps, Spanien
Wie alle Cavas von Juvé y Camps nach traditioneller Methode wie in der Champagne hergestellt, was ihm seine feine Perla- ge beschert und die typischen Brioche-Noten. Volles, duftiges Frucht-Aroma, das von feinen, an Akazienhonig erinnernden Hefekonturen umhüllt wird. Die kargen Kalkböden, auf de - nen die Reben für diesen Cava gedeihen, sorgen im Ge- schmack für eine frische, zugleich bestens gebundene Säure, wie man sie sonst eigentlich nur bei Champagner finden kann. Im berühmten El Bulli galt Cava als sicherste Wahl, wenn man das Tasting-Menü mit nur einem Wein begleiten wollte. Einfach wahnsinnig vielseitig, dieser Wein. 8 – 10 °C 40111-17 0,75 l jetzt bis 2024 1l = 18,00 € im 5+1 13,50 €
LIEBLINGS PRICKLER
Stark limitiert
AUGUST 2021
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