Ocean Club is a Balearic-inspired, laid-back beachfront venue featuring an assortment of Mediterranean cuisine, rum-inspired cocktails, craft beer, and an international wine list. Lose yourself with mellow beats of the curated music playlist. Relax in the infinity pool or on your sun-lounger in this oceanfront setting overlooking Phu Quoc’s beautiful Long Beach.
lunch
entrées burrata cheese dip
from the sea
650
ocean club’s favorite plateau royal on ice 4,500 * supplement for half board package 3,800 20g kaviari caviar, david hervé n°2 fresh oysters, new zealand mussels, phu quoc lobster, carabineros, snow crab legs trứng cá tầm kaviari, hàu pháp tươi, vẹm xanh na-uy, tôm hùm phú quốc, tôm đỏ carabineros, càng cua tuyết
from the grill chargrilled squid 890 phu quoc squid, chimichuri sauce, chickpeas purée, roasted potatoes, lemon mực ống phú quốc nướng, đậu gà nghiền, khoai tây nướng, chanh vàng 1,050 pan seared, shellfish broth, lime oil, fresh fennel cá hồng áp chảo, súp hải sản kiểu pháp, dầu chanh, củ thì là tươi royal sea bass 1,150 pan-seared sea bass, pimiento verde sauce, mixed herbs cá chẽm áp chảo sốt ớt xanh, rau mùi trộn red snapper in bouillabaisse soup
burrata cheese, garlic confit, lemon crumble, crispy chickpeas, toasted bread phô mai burrata tươi, tỏi nấu chậm, vụn chanh vàng, đậu gà giòn, bánh mì nướng
greek salad
580
cucumber, heirloom tomatoes, feta cheese, kalamata olives, chianti wine vinegar dưa leo, cà chua đa sắc, phô mai feta, oliu tím vùng kalamata, dầu giấm rượu vang đỏ
seafood on ice
2,800
parma ham salad
620
* supplement for half board package 2,200 david hervé n°2 fresh oysters, new zealand mussels , phu quoc lobster, hokkaido scallop ceviche, tiger prawns hàu pháp tươi, vẹm xanh na-uy, tôm hùm phú quốc, sò điệp tái nhật, tôm sú hổ vằn
pickled melon, arugula, parmesan cheese, mint yogurt, lavosh, balsamic reduction sa-lát thịt heo muối, dưa lưới ủ chua, rau cải lông, phô mai parmesan, sữa chua vị bạc hà, bánh mì dẹt, dấm ý cô đặc
filet mignon rossini
1,550
seabass white gravlax
620
*supplement for half board package 900 australian wagyu beef tenderloin mb 6, seared french foie gras, mashed potatoes, truffle jus thăn nội bò nướng than hoa, gan ngỗng áp chảo, cải bó xôi, khoai tây ghiền, nước sốt bò vị nấm cục đen chicken thigh, tabbouleh, lemon wedge má đùi gà vàng pháp, sa lát trộn, ngò tây, chanh vàng on the side lemon chicken
cured with citrus, fresh fennel, jalapeño, cucumber, vanilla oil, capers, kalamara olive cá chẽm ủ thảo mộc và chanh, củ thì là, ớt ngâm chua, dưa leo, dầu vani, nụ bạch hoa, trái ô liu
grilled seafood platter
3,100
* supplement for half board package 2,500 phu quoc lobster, rock abalone, squid,
david hervé n°2 fresh oysters, hokkaido scallops tôm hùm phú quốc, bào ngư đá, mực nang, hàu pháp, sò điệp nhật
chilled ajo blanco
720
almond gazpacho emulsion, carabineros, pomelo oil, pickled grape súp lạnh vị hạnh nhân, tôm đỏ, dầu bưởi, nho ủ chua
820
famously italian
deep fried baby prawns
650
chef’s mix spices, garlic aioli tôm chiên giòn, gia vị đặc biệt từ đầu bếp, sốt tỏi
bucatini langoustine
1,200
asparagus
250
spicy pasta, heirloom tomatoes, garlic, red onion, shellfish bisque mì ý bucatini cay, tôm hùm, cà chua đa sắc, tỏi, hành tây tím, nước sốt hải sản
grilled, parmesan cheese măng tây nướng, phô mai parmesan
long bites
heirloom tomato salad
240
garlic, fresh basil sa lát cà chua đa sắc, tỏi, lá quế tây
seafood linguine marinara 950 mussels, squid, prawns, tomato sauce, lemon zest mỳ ý linguine hải sản, vẹm xanh, mực, tôm, sốt cà chua, vỏ chanh
wagyu beef smash burger
790
san daniele ham, caramelized onion, truffle mayonnaise, cheddar cheese, french fries bánh kẹp bò wagyu thượng hạng, thịt heo muối, sốt mayo vị nấm cục đen, cheddar, khoai tây chiên our burgers are served well done bánh kẹp bò được phục vụ ở độ chín kỹ
truffle roasted baby potatoes garlic, chef’s mix spices khoai tây bi nướng, nấm cục, tỏi, gia vị đặc biệt từ đầu bếp sweet treats
250
calamarata al ragù
890
beef short rib ragù, parmesan, tomato sauce mì ống với sườn bò nấu chậm, phô mai parmesan, sốt cà chua
plant-based meat burger
680
spaghetti alle vongole
950
classic tiramisu
420
surf clams, garlic confit, olive oil, white wine, chili flakes, parsley mì ý spaghetti nghêu, tỏi nấu chậm, rượu vang trắng, ớt bột, ngò tây
beyond unlimeat, avocado, caramelized onion, truffle mayonnaise, cheddar cheese, french fries bánh kẹp thịt chay, trái bơ, hành tây cháy cạnh, sốt mayo vị nấm cục đen, cheddar, khoai tây chiên
ladyfinger, coffee syrup, mascarpone mousse bánh que, sirô cà phê, phô mai mascarpone
chocolate olive oil
410
chocolate ganache, olive oil, coconut ice cream, hazelnut crumble bánh kem sô-cô-la, dầu ô liu, kem dừa, vụn hạt phỉ peach baba au rhum
pizza bufalina
880
canadian lobster roll
950
butter poached lobster tail, avocado, heirloom tomatoes, tartare sauce, french fries bánh mì brioche, đuôi tôm hùm nấu chậm, bơ trái, cà chua đa sắc, sốt tartare nụ bạch hoa, khoai tây chiên
fresh buffalo mozzarella cheese, san marzano tomato sauce, cherry tomatoes, fresh basil phô mai mozzarella tươi, sốt cà chua, cà chua bi, lá húng quế tây
410
peach compote, rum syrup, chantilly cream, apple vinegar gel bánh baba rượu rum, đào nấu nhuyễn, siro rượu rum, kem chantilly, thạch giấm táo
chicken sausage roll
750
pizza ai frutti di mare
950
pizza bread, tomato sauce, parmesan cheese, pickled shallot, pickled cucumber, garlic aioli, dijon mustard, crispy potatoes bánh mì dẹt, sa-lát thịt ghẹ, trái bơ, cà chua bi, phô mai, mù tạc vàng, khoai tây giòn
calamari, prawns, mussels, basil, fresh mozzarella cheese, san marzano tomato sauce pizza hải sản phú quốc với mực nang, tôm sú, vẹm xanh, lá quế tây, mozzarella tươi, sốt cà chua san marzano
tropical fruits
350
sliced seasonal fruit platter trái cây theo mùa
homemade ice cream and sorbet
310
selection of 2 scoops kem và kem tuyết các vị
All prices are expressed in thousands Vietnamese Dong, and are subjected to 5 percent service charge and prevailing tax. Our dishes are freshly prepared in kitchens that handled allergens. Should you have specific allergies, dietary requirements or concerns, we will be delighted to assist. Simply speak to our team for assis - tance creating a bespoke culinary experience based on your exacting needs.
Giá được tính bằng nghìn Đồng Việt Nam, và chưa bao gồm năm phần trăm phí phục vụ và thuế liên quan. Tất cả món ăn được sơ chế và nấu với các thành phần có thể gây dị ứng. Nếu bạn có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào về những thành phần dị ứng và chế độ ăn kiêng, chúng tôi sẵn sàng phục vụ. Vui lòng thông báo trước cho nhân viên phục vụ để có được trải nghiệm tốt nhất.
dinner
entrées
from the land
ocean club’s favorite plateau royal on ice 4,500 * supplement for half board package 3,800 20g kaviari caviar, david hervé n°2 fresh oysters, new zealand mussels, phu quoc lobster, carabineros, snow crab legs trứng cá tầm kaviari, hàu pháp tươi, vẹm xanh na-uy, tôm hùm phú quốc, tôm đỏ carabineros, càng cua tuyết
fresh oysters au naturel - 2 pieces 650 david hervé n°2 french oysters, mignonette sauce, spicy lemon herbs sauce hàu pháp tươi 2 con, sốt mignonette, sốt thảo mộc cay
australian lamb chop
1,300
* supplement for half board package 700 charcoal grilled, romesco, bacon jam, finger lime, lamb jus sườn cừu nướng than hồng, ớt chuông nghiền, mứt thịt xông khói, chanh móng tay, nước sốt cừu
tonno vitellato
680
torched tuna, capers, pickled radish, veal jus cá hồi tái, nụ bạch hoa, củ cải đường muối chua, sốt bê
filet mignon rossini
1,550
grilled seafood platter
3,100
*supplement for half board package 900 australian wagyu beef tenderloin mb6, seared french foie gras, mashed potatoes, truffle jus thăn nội bò nướng than hoa, gan ngỗng áp chảo, cải bó xôi, khoai tây ghiền, sốt bò vị nấm cục đen
* supplement for half board package 2,500 phu quoc lobster, rock abalone, squid, david hervé n°2 fresh oysters, hokkaido scallops tôm hùm phú quốc, bào ngư đá, mực nang, hàu pháp, sò điệp nhật
beef carpaccio
680
grass fed beef carpaccio, 10g kaviari caviar, parmesan cream, capers, truffle, jalapeño sauce thăn nội bò tái, trứng cá tầm, phô mai parmesan, nụ bạch hoa, nấm cục đen, sốt ớt jalapeño nướng
grilled whole blue star grouper
3,300
on the side asparagus
* supplement for half board package 2,400 garlic butter sauce, mixed salad cá mú sao nguyên con nướng, sốt bơ tỏi, sà-lát trộn
burrata e crudo
650
burrata cheese, heirloom tomatoes, san daniele ham, arugula, toasted bread phô mai burata, cà chua đa sắc, thịt heo muối san daniele, rau cải lông, bánh mì nướng
250
grilled, parmesan cheese măng tây xanh với phô mai parmesan
famously italian spicy pasta mista with carabineros tartare 1,250 heirloom tomatoes, shellfish bisque, zucchini cream mì ý cay, tôm đỏ tái, cà chua đa sắc, bí ngòi nghiền, nước sốt hải sản
heirloom tomato salad
240
garlic, fresh basil sa lát cà chua đa sắc, tỏi, lá quế tây
wedge salad
580
fresh little gem lettuce, radish, mint yogurt, pickled shallot, pine nuts, tahini dressing sa lát rau diếp, củ cải nhật, sữa chua vị bạc hà, hành tím ngâm chua, hạt thông, dầu giấm bơ vừng
truffle roasted baby potatoes garlic, chef’s mix spices khoai tây bi nướng, nấm cục đen, tỏi, gia vị đặc biệt từ đầu bếp
250
fritto misto
680
caviar spaghetti alla chitarra
1,200
deep fried baby prawn and phu quoc squid, chef’s mix spices, garlic aioli tôm chiên giòn và mực phú quốc chiên giòn, bột gia vị đặc biệt từ chef, sốt tỏi aioli
smoked butter, 10g kaviari caviar mì ý tươi, bơ hun khói, trứng cá tầm kaviari
sweet treats panna e fragole
open seafood lasagna 1,450 canadian lobster tail, seared hokkaido scallops, new zealand mussels, sea grapes, shellfish bisque mì sợi dẹp, đuôi tôm hùm, sò điệp áp chảo, vẹm xanh, rong nho, nước sốt hải sản
420 strawberry salad, balsamic vinegar, whipped cream dâu tươi trộn, dầu giấm balsamic, kem bông
grilled artichoke
580
ratatouille, hummus dip, parmesan, lemon breadcrumbs hoa artiso nướng, rau củ hầm, đậu gà nghiền, phô mai parmesan, vụn chanh vàng
peach baba au rhum
410
peach compote, rum syrup, chantilly cream, apple vinegar gel bánh baba rượu rum, đào nấu nhuyễn, siro rượu rum, kem chantilly, thạch giấm táo
calamarata al ragù
890
beef short rib ragù, parmesan, tomato sauce mì ống với sườn bò nấu chậm, phô mai parmesan, sốt cà chua
from the sea
classic tiramisu
420
pizza ai frutti di mare
950
ladyfinger, coffee syrup, mascarpone mousse bánh que, sirô cà phê, phô mai mascarpone
charcoal grilled carabineros
1,800
calamari, prawns, mussels, basil, fresh mozzarella cheese, san marzano tomato sauce pizza hải sản phú quốc với mực nang, tôm sú, vẹm xanh, lá quế tây, mozzarella tươi, sốt cà chua san marzano
* supplement for half board package 1,080 truffle oil, burnt lemon tôm đỏ địa trung hải nướng than, dầu truffle, chanh vàng nướng
chocolate olive oil
410
chocolate ganache, olive oil, coconut ice cream, hazelnut crumble bánh kem sô-cô-la, dầu ô liu, kem dừa, vụn hạt phỉ
pizza truffle ai quattro formaggi fresh mozzarella, parmesan, brie, gorgonzola, truffle honey pizza nấm cục đen và bốn loại phô mai, mật ong nấm cục đen
1,150
red snapper in bouillabaisse soup 1,050 pan seared, shellfish broth, lime oil, fresh fennel cá hồng áp chảo, súp hải sản kiểu pháp, dầu chanh, củ thì là tươi
tropical fruits
350
sliced seasonal fruit platter trái cây theo mùa
pizza bottarga and lemon
1,050
mozzarella cheese, capers, fresh lemon, kalamata olive, garlic oil pizza trứng cá đối ủ muối, chanh vàng, phô mai tươi, nụ bạch hoa, trái ô liu, rau thì là, dầu tỏi
homemade ice cream and sorbet
310
selection of 2 scoops kem và kem tuyết các vị
All prices are expressed in thousands Vietnamese Dong, and are subjected to 5 percent service charge and prevailing tax. Our dishes are freshly prepared in kitchens that handled allergens. Should you have specific allergies, dietary requirements or concerns, we will be delighted to assist. Simply speak to our team for assis - tance creating a bespoke culinary experience based on your exacting needs.
Giá được tính bằng nghìn Đồng Việt Nam, và chưa bao gồm năm phần trăm phí phục vụ và thuế liên quan. Tất cả món ăn được sơ chế và nấu với các thành phần có thể gây dị ứng. Nếu bạn có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào về những thành phần dị ứng và chế độ ăn kiêng, chúng tôi sẵn sàng phục vụ. Vui lòng thông báo trước cho nhân viên phục vụ để có được trải nghiệm tốt nhất.
Page 1 Page 2Made with FlippingBook - Share PDF online