El Mirador Lunch Menu
COLD STARTERS ENTRANTES FRIOS
RASPBERRY GAZPACHO | GAZPACHO DE FRAMBUESAS
17 €
TUNA TARTAR | TARTAR DE ATÚN Toasted almond, mango, coriander, ponzu Almendra tostada, mango, cilantro, ponzu LOCAL FISH CEVICHE | | locally sourced CEVICHE DE PESCADO LOCAL Avocado cream, soufflé quinoa, red onions Crema de aguacate, quinoa suflada, cebolla roja MOZZARELLA AND AVOCADO SALAD | ENSALADA DE MOZZARELLA Y AGUACATE Basil pesto Pesto de albahaca
31/+11 €
Fresh cheese crumbs, Migas de queso fresco
ACORN-FED IBERIAN HAM | JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA “Cristal” bread, organic tomato, AOVE (olive oil) Pan de cristal, tomate ecológico, AOVE TRADITIONAL GAZPACHO | GAZPACHO TRADICIONAL Shavings of Iberian ham and crusty bread Virutas de jamón ibérico y crujiente de pan TUNA BELLY | VENTRESCA DE BONITO Lettuce mix, asparagus, tomatoes, avocado Mézclum de Lechugas, esparrago, tomates, aguacate
33/+14 €
19 €
16 €
18 €
21 €
GRILLED BABY SQUID | CHIPIRONES AL GRILL
24/+4 €
Tomato, avocado, fresh sprouts Tomate, aguacate, brotes frescos
HOT STARTERS ENTRANTES CALIENTE
CALAMARY | CALAMARES Mild aioli, lemon Alioli suave, limón
26/+4 €
CREAMY CROQUETTES | CROQUETAS CREMOSAS Lemon emulsion Emulsiónde limón
19 €
PADRÓN PEPPERS | PIMIENTOS DE PADRÓN
10 €
FRESH PRAWNS | GAMBA FRESCA Salt A la sal
29 /+12€
Salt flakes Escamas de sal
“PAPAS BONITAS ARRUGADAS” | PAPAS BONITAS ARRUGADAS Canary Island Mojos, homemade récipe Mojos canarios receta artesanal
10 €
CLAMS | ALMEJAS White wine, garlic and parsley Vino blanco, ajo y perejil
33 €
OTHER SUGGESTIONS OTRAS SUGERENCIAS
LOCAL FISH PESCADO LOCAL | pescado local Mashed sweet potato, baby seasonal vegetables Puré boniato, verduras baby temporada
33 €
PREMIUM BURGER | HAMBURGUESA PREMIUM Crispy bacon, cheddar cheese, salad Bacon crujiente, queso cheddar, ensalada
21 €
"Locally sourced | Origen local"
FREE-RANGE CHICKEN AT LOW TEMPERATURE | POLLO DE CORRAL A BAJA TEMPERATURA Wild mushroom ragout Ragout de hongos silvestres
29 €
FISH AND SEAFOOD STEW | CALDERETA DE PESCADO Y MARISCO Local fish of the day, baby squid, king prawns clams, mussels Pescado local del día, chipirones, langostinos, almejas, mejillones
36 €
GALICIAN BEEF SIRLOIN STEAK | SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA roasted vegetables, potato mousse Verduras escalibadas, espuma de papa
42/+10 €
SPECIALITIES ESPECIALIDADES
Minimum for two persons • 35 minutes preparation time Price per person
Mínimo para dos personas • 35 minutos de preparación Precio por persona
RICE LOBSTER CASSEROLE | ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE
47/+14 €
BLACK RICE | ARROZ NEGRO
26 €
Clams, king prawns, aioli Almejas, langostino, alioli
BAKED RICE WITH MEAT | ARROZ DE CARNE AL HORNO Chicken, lamb, beef, "Savora" mustard alioli Pollo, cordero, ternera, alioli de mostaza “Savora” SEAFOOD RICE | ARROZ DE MARISCOS Mussels, clams, prawns, rockfish and squid Mejillones, almejas, langostinos, pescado de roca y calamar
32 €
RICE WITH ARTICHOKES AND ASPARAGUS | ARROZ DE ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS
26 €
Roasted garlic cream Crema de ajo tostado
34 €
SEA BASS IN SALT PESCADO A LA SAL | pescado local “Papas arrugadas” ( wrinkled potatoes), canarian homemade mojo sauce Papas arrugadas, mojos artesanales canarios
34 €
"Locally sourced | Origen local"
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