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SEA BASS IN CRUSTED SALT | LUBINA A LA SAL
Canarian mojos, wrinkled "Bonita" potatoes, local salad Minimum for two persons • 35 minutes preparation time Price per person
Mojos canarios de receta artesanal, papas “bonita” arrugada, ensalada de producto local Mínimo para dos personas • 35 minutos de preparación Precio por persona
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FREE-RANGE CHICKEN SUPREME | SUPREMA DE POLLO DE CORRAL Romesco cream, seasonal vegetables Crema de romesco, verduras de temporada. GALICIAN BEEF TENDERLOIN | SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA Traditional mashed potato, glazed shallots, seasonal truffles Puré de papa tradicional, chalotas glaseadas, trufa de temporada GRILLED LOBSTER (650 gr) | BOGAVANTE A LA PLANCHA (650 gr) Hollandaisesauce, green salad Salsa Holandesa, ensalada verde CREAMY SQUID RICE | ARROZ CREMOSO DE CALAMAR Baby squid, octopus, citrus mayonnaise Chipirones, pulpo y mayonesa cítrica
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"Locally sourced | Origen local"
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