Joyeuses Fêtes! Happy Holidays!
Rôti de porc au bacon et aux légumes d’hiver
Déposé au centre d’une tablée des Fêtes, ce rôti juteux et parfumé en fera saliver plus d’un. Bon appétit!
4. Placer les carottes, les panais et les pommes dans le fond de la poêle et déposer le rôti par-dessus. Enfourner et cuire environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à cuisson indique 140 °F. 5. Retirer la poêle du four, recouvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 15 minutes. Disposer le tout dans un joli plat de service et garnir de romarin frais.
INGRÉDIENTS (Pour 6 portions)
• 3 c. à soupe de moutarde de Dijon • Zeste d’un citron • 2 gousses d’ail, hachées finement • 1 c. à soupe de romarin, haché finement • Sel et poivre • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 rôti de longe de porc de 1 kg (2,2 lb) • 8 tranches de bacon • 4 carottes, pelées et coupées en gros bâtonnets • 4 panais, pelés et coupés en gros bâtonnets • 2 pommes, coupées en quartiers • 4 branches de romarin frais PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 350 °F. 2. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le zeste de citron, l’ail et le romarin. Saler et poivrer, puis réserver. 3. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile d’olive, puis faire dorer le rôti sur toutes les faces. Le déposer dans une assiette, et l’enrober du mélange d’aromates. Disposer les tranches de bacon en une couche sur le dessus du rôti et le ficeler.
G
LAMOUREUX • Inspection et nettoyage de fosses septiques • Réparation du système septique • Vente et installation de filtreurs et « risers » • Nettoyage de réservoirs commercial ou résidentiel
R
S SANITATION INC. 5520, ch. de Comté 14 Saint-Eugène, ON K0B 1P0 Joyeuses Fêtes ! Happy Holidays !
Joyeux Noël et bonne année à tous nos clients! Happy Holidays to all our customers!
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Robert Kirby, maire/Mayor Membres du conseil municipal Employés de Hawkesbury Est Members of the municipal council East Hawkesbury employees Joyeux Noël et bonne année à tous. Merry Christmas & Happy New Year to all!
CANTON DE HAWKESBURY EST EAST HAWKESBURY TOWNSHIP
À toute notre clientèle, merci de votre confiance et joyeuses Fêtes. De toute notre équipe!
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Nos meilleurs vœux pour un joyeux temps des Fêtes et une nouvelle année remplie de joie. Our best wishes for a happy holiday season and a joyful new year.
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