VALENSIJA / VALENCIA 170 min. OD BEOGRADA FROM BELGRADE
travel
me scan
smart
U Valensiju zbog paelje
pripremala. Sastoji se od belog pirinča, zele - nog povrća, mesa (zečetina, piletina ili pače - tina), puževa, pasulja i začina, a morski plo - dovi se mogu koristiti kao alternativa mesu. Pirinač čini osnovu jela, savršeno se kombi - nujuć i sa ostalim sastojcima, ali suštinski dodatak šafrana i maslinovog ulja je ono što čini razliku. Ovaj specijalitet nije prethodno pripreman u rerni, već se kuvao na otvorenom, na vatri, što mu je davalo svežu, dimljenu aromu. Je - lo je vremenom steklo toliku popularnost da je postalo svečani specijalitet, sa sajmovi - ma paelje koji se s vremena na vreme održa - vaju u svim gradovima. Takođe, tradicija ser - viranja paelje nedeljom ostala je u mnogim španskim provincijama. Španci, inače, tvrde da se na teritoriji zemlje može nać i najma - nje 300 različitih recepata za ovo nacional - no jelo i da su svi savršeni.
Tokom vekova su je osvajali Rimljani, musli - mani, hrišćani, a svako je razdoblje ostavilo svoj trag i neverovatne znamenitosti. Ovde su prošlost i sadašnjost isprepletani, nema uobičajene gradske vreve, a srednjovekovne građevine sa svojim tajnama, slikama i je - dinstvenom arhitekturom stoje rame uz ra- me sa modernim stvaralaštvom. Predivne plaže savršene su za početak ili kraj dana u Valensiji. Ovo je jedinstven grad u kom ć e se zabaviti svi ljubitelji istorije, muzike i ar- hitekture, ali mi vam ovaj put poručujemo – dođite na paelju! To je tradicionalno špansko jelo nastalo u Valensiji sredinom 19. veka, a ime je dobila po specifičnom plitkom tiganju u kojem se
26 | Er Srbija » Air Serbia
Made with FlippingBook interactive PDF creator