La revue du détaillant N° 577 - Edition 2016

ACTUALITÉS

PHILIPPE SCHLICK SACRÉ MEILLEUR CAVISTE DE FRANCE 2016

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 HW6WpSKDQH$OEHUWL YDLQTXHXU OHVUpVXOWDWVRQWpWpGpYRLOpV Le concours est venu récompenser (de droite à gauche sur la photo) : ‡&DYLVWHGª2U3KLOLSSH6FKOLFNGH/D%RXWLTXHGX6RPPHOLHUj:HLWEUXFK   ‡&DYLVWHGª$UJHQW&\ULO&RQLJOLRGH5K{QH0DJQXP/D&DYHj3RQWGHOª,VqUH   ‡&DYLVWHGH%URQ]H(ULF)qYUHGH0LOOpVLPHVHW6DYHXUVj5HLPV  

Comme beaucoup, Philippe Schlick est venu au vin par la Sommellerie.  $SUqV XQ %DF 7HFKQRORJLTXH HW XQ %76 HQ VRPPHOOHULH 3KLOLSSHWUDYDLOOHFKH]TXHOTXHVJUDQGVQRPVGH ODUHVWDXUDWLRQSRXUQHFLWHUTXH/H&URFRGLOHj 6WUDVERXUJ 0LFKHOLQ /ª+RWHO5R\DOj(YLDQ RXHQFRUHOH*UDQG+RWHO3DUNj*VWDDG 5HODLVHW&KkWHDX[  (Q  3KLOLSSH 6FKOLFN GpFLGH GH FKDQJHU GH YLH HW RXYUH /D %RXWLTXH GX 6RPPHOLHU j :HLWEUXFKHQ$OVDFH 6HVFRQQDLVVDQFHVGHVYLJQREOHVOXLSHUPHWWHQW GªDSSRUWHUXQHDSSURFKHVLPSOHHWFRQYLYLDOHGX YLQ(QHIIHWVRQFUHGRœHVWGHUHQGUHDFFHVVLEOH OH PRQGH GX YLQ DX SOXV JUDQG QRPEUH GH SHUVRQQHVVDQVOHYXOJDULVHUjGpFXSOHUOHSODLVLU SDUODFRQQDLVVDQFH

Enparallèlede l’ouverturede sa cave, la volonté de « se tester » se fait ressentir. ,OSDUWLFLSHDLQVL DX &RQFRXUV GX 0HLOOHXU &DYLVWH GH 0RQGH HQ HW²QLWDXSLHGGXSRGLXP/DPrPHDQQpH LOUHPSRUWHOHWLWUHGH0HLOOHXU&DYLVWHGª$OVDFH(QLOSDUWLFLSHjODSUHPLqUHpGLWLRQGX&RQFRXUVGX0HLOOHXU&DYLVWHGH)UDQFHHW VªDUUrWHDX[SRUWHVGHOD²QDOH,OHVWDXMRXUGªKXLVDFUp0HLOOHXU&DYLVWHGH)UDQFH Pour Yves Legrand, Président du Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) et Antoine Granger, Directeur Commercial et Marketing de Thiénot Bordeaux-Champagne : œ$SUqVODWUqVEHOOHGHPL²QDOHUpXQLVVDQWOHVPHLOOHXUVFDYLVWHVGH)UDQFHFKH]&KDPSDJQH -RVHSK3HUULHUj&KkORQVHQ&KDPSDJQHHQVHSWHPEUHGHUQLHUFHWWH²QDOHDPRQWUpODSDVVLRQODFRQQDLVVDQFHOHWDOHQWHWODTXDOLWpGHVFDYLVWHV FRQVHLOHQ)UDQFH,OIDOODLWXQYDLQTXHXUHWXQSRGLXPPDLVFHWWH²QDOHjFDQGLGDWVFRPPHXQH²QDOHGH-HX[2O\PSLTXHVDpWpXQHYpULWDEOHpSUHXYH VSRUWLYHGHKDXWHYROpHTXLDLPSUHVVLRQQpOH-XU\/DVpOHFWLRQDpWpGLI²FLOHDXFXQQªDGpPpULWpHWODSURIHVVLRQSHXWVHUpMRXLUGHFRPSWHUDXWDQWGH WDOHQWV

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A PROPOS DU SCP : Créé en 2011, le Syndicat des Cavistes Professionnels réunit toutes les composantes de la profession GHVFDYLVWHVD²QGHUHSUpVHQWHUVHVVSpFL²FLWpVDXSUqVGHVLQVWLWXWLRQQHOVGHFRQWULEXHUDXGpYHORSSHPHQWHWjODYDORULVDWLRQGX PpWLHUHWGHOXLGRQQHUXQHPHLOOHXUHYLVLELOLWpDXSUqVGXSXEOLF

L A R E V U E D U D É T A I L L A N T

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N°577-Novembre2016

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