PENSEZ LOCAL!
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On prend goût à être locavore!
Que vous soyez omnivore ou herbivore (régime végétarien ou végane), rien ne vous empêche d’être aussi locavore. Bien qu’elle gagne en popularité, cette tendance misant sur l’achat local est encore méconnue. Tour d’horizon! QU’EST-CE QUE LE LOCAVORISME? L’expression « locavore » est née en 2005 dans la ville de San Francisco. À l’origine, il s’agissait d’un dé fi lancé aux citoyens et citoyennes de la région, soit celui de consommer pendant un mois des aliments cultivés dans un rayon de 160 km ou moins de leur maison. Selon l’Agence canadienne d’inspection des aliments, un aliment étiqueté « local » doit avoir été produit dans la province où il est vendu, ou encore vendu dans une autre province, et ce, dans un rayon de 50 km de celle d’origine. En bref, le terme locavore s’applique aux personnes qui font l’e ff ort conscient et constant de rechercher des aliments
provenant d’entreprises situées aussi près que possible de leur domicile. QUELS SONT SES AVANTAGES? Manger local, notamment lorsqu’il s’agit de fruits et légumes, permet de réduire la pollution par le transport et de pro fi ter d’un maximum de goût, de fraîcheur et de valeur nutritive. Il faut savoir que plus les aliments voyagent ou sont entreposés sur une longue période, plus ils risquent de perdre en qualité. De plus, connaître précisément la provenance des aliments et même les producteurs ayant un kiosque au marché public s’avère un excellent moyen de développer un sentiment d’appartenance à la communauté et d’en retirer une certaine fi erté. Devenir locavore s’accompagne d’une foule de bienfaits. Joignez-vous au mouvement dès maintenant — et parlez- en autour de vous!
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OUVERT AU PUBLIC lundi , mardi , mercredi 9 h -17 h jeudi, vendredi 8 h 30 - 18 h samedi 8 h 30 - 16 h
OPEN TO THE PUBLIC Monday,Tuesday, Wednesday 9 a.m. -5p.m. Thursday, Friday 8:30 a.m. - 6 p.m. Saturday 8:30 a.m. - 4 p.m.
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