Si impiegano diversi sistemi di irrigazione, tra cui a goccia, a pioggia e per cannone, vengo- no utilizzate tecniche per ottimizzare l'utiliz- zo dell'acqua e ridurre lo stress idrico delle colture. L'azienda utilizza diverse tecnologie di preci- sion farming, tra cui la mappatura del terre- no, la variabilità del tasso di applicazione e il monitoraggio delle colture, per ottimizzare l'utilizzo di input e migliorare la resa. Da alcu- ni anni il grano prodotto in azienda è a resi- duo zero. MANDORLICOLTURA E OLIVICOLTURA L’azienda ha realizzato il più esteso mandor- leto super intensivo italiano, su 140 ettari con la piantumazione di 325 mila piante, un mo- desto contributo al miglioramento dell’am- biente. L’esperienza imprenditoriale di Maccarese fa da apripista. «Il nostro investimento è sta- to una scommessa - ha detto Destro -. Nell’archivio storico aziendale non c’è trac- cia di esperienze passate di coltivazione del mandorlo; abbiamo investito i primi 36 ha e poi siamo andati in crescendo». I mandorleti vengono coltivati con un siste-
ma di irrigazione a goccia e concimati con un piano nutrizionale specifico per ottimizzare la produzione di frutti di alta qualità. «Ci interessava individuare una coltivazione
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