KURZTRIP
TAG ZWEI KULTUR & COCKTAILS
Kaffee & Brunch TOP FÜNF
Vormittag Der Tag beginnt mit Biokaffee und Gebäck im bunten und entspannten Boho-Lokal Bøker og Børst mit seinen vielen Topf pflanzen und Retromöbeln Dann geht es in die Gassen der Altstadt Gamle Stavanger mit einem besonderen Ziel: dem kürzlich renovierten und erweiterten Norwegischen Kon servenmuseum. Ehe Stavanger zur „Ölhauptstadt Norwegens“ wurde, war die Konservenher stellung ein großes Geschäft. Das Museum liegt mit dem Nor wegischen Druckereimuseum in einer ehemaligen Sardinen konservenfabrik und zeigt den ganzen Prozess. Wer will, versucht
Nachmittag Exzellenten Sonntagsbrunch gibt es im Spiseriet in der gläser nen Konzerthalle von Stavanger. Mittags genießt man auf der Terrasse mit Blick auf den Fjord ein üppiges Mahl mit Eiern, Gebäck, Fleisch und Fisch. Ganz in der Nähe erfährt man im architektonisch beein druckenden Norwegischen Erdölmuseum, was Stavanger zu seinem Reichtum verholfen hat. Anhand interaktiver Exponate wird die Ölförderung veranschau licht, von einer Rettungsrutsche bis zu einem Katastrophenraum (ein stockdunkler Raum für Sicher- heitstrainings). Die Themen reichen von Spitzentechnologie bis zu Klimawandel. spiseriet.no , norskolje.museum.no
Abend Im Salon du Nord im Hotel Victoria gibt es Drinks mit einem Schuss Jugendstilglamour. Ein eleganter Ort mit dunklem Holz, hohen Decken, poliertem Marmor und Cocktails wie The Receptionist (Tanqueray, Pfirsich, Passionsfrucht, Ananas, Zitrone und Eiweiß). Das modern-rustikale Bistro Söl gegenüber der Kathedrale hat als eines der wenigen Restaurants am Sonntagabend geöffnet. Die ständig wechselnde Speisekarte fokussiert auf regionale und saisonale Zutaten, von Gurke mit Austernemulsion bis Sanddorn mit Löwenzahn und Sauerampfer. Dazu werden Säfte oder Naturweine gereicht – ideal, um auf das Ende Ihrer Reise anzustoßen. salondunord.no , restaurantsoel.com
KOKKO KAFFEBAR Die helle Kokko Kaffebar ist beispielhaft für den skandinavischen Einrichtungsstil – und ein Designgeschäft. Es gibt frisch gerösteten Kaffee, Käsekuchen und Blaubeer scones. kokkostore.no JAKOB’S BRØD Dieses Bäckerei-Café mit seinen warmen Farben, gepolsterten Sitzecken, Vintagetischen und mit Kunst besprühten Wänden ist das Projekt eines dänischen Bäckers. Hier gibt es neben Biobrot, Gebäck und Pizza tolle Blaubeersmoothies und Dinkelsandwiches mit rotem Pesto. jakobsbrod.com OSTEHUSET ØST Erstklassige Zutaten prägen diese coole Bäckerei in einer ehemaligen Fabrik im aufstrebenden Osten Stavangers. Das Club- Sandwich ist legendär, aber auch Brunchteller und Salate mit Lachs und Krabben aus der Region sind perfekt. ostehuset.no SIRKUS RENAA Das Zirkuscafé in Lagårds- veien ist der Bäckereiab leger des mit drei Michelin- Sternen ausgezeichneten Restaurants Renaa von Sven Erik Renaa. Hier gibt es Sauerteigsandwiches, Gebäck, Gelato und abends knusprige neapolitanische Pizza. sirkusrenaa.no THE GARDEN Dieses lichtdurchflutete Café ist ein künstlerischer Ort für Getränke und Snacks, mit Käse von nebenan, lokalen Craftbieren sowie selbst fermentiertem Kimchi und Kombucha. Sonntags gibt es Brunch, Mittagskonzerte und Jazzsessions. thegardenstavanger.no
sich im Sardinenverpacken. bokerogborst.no , iddis.no
Das Norwegische Druckerei- und das Konservenmuseum.
Made with FlippingBook flipbook maker