ÉCONOMIE
Reconnu par la Fondation Desjardins
chantal.quirion@eap.on.ca W ENDOVER
Récipiendaire de la bourse jeunesse Raymond Blais, Karl Bouvrette est entouré du président sortant du CA de la Caisse populaire d'Alfred Michel L. Lalande ainsi que de Gisèle Lapensée et Lyne Lanthier, employées du même établissement. acheter du nouveau matériel. » Ces bourses sont destinées à des jeunes de 18 à 30 ans, résident au Québec ou membre d’une caisse Desjardins de l’Ontario, pour acquérir de l’équipement pédagogique ou professionnel ou pour réaliser un projet individuel intéressant, principalement dans le but d’acquérir de la compétence, notamment. Karl Bouvrette est au nombre des 80 boursiers sélectionnés pour l’ensemble du Québec et de l’Ontario.
Un jeune sociétaire de la Caisse populaire d’Alfred vient de recevoir un bel appui pour poursuivre son projet d’entreprise. Karl Bouvrette, de L’Orignal, est récipiendaire d’une Bourse Jeunesse Raymond Blais de la Fondation Desjardins. L’annonce en a été faite lors de l’assemblée générale de la Caisse qui a eu lieu récemment à Wendover. Karl Bouvrette reçoit ainsi une somme de 750 $ qu’il pourra investir dans Buzz Bunny , l’élevage de lapins qu’il a démarré l’été dernier. Étudiant de 12 e année à l’école secondaire publique Le Sommet, l’entrepreneurendevenirseréjouit decette marque de confiance : « Je suis vraiment content. Je vais pouvoir faire plus de marketing et pouvoir
Photo Chantal Quirion
Buzz Bunny, du lapin local à portée de main de lapins à L’Orignal, une entreprise qui répond à tous les standards de l’industrie agricole. en protéines et en acides aminés essentiels, on le considère comme un excellent choix santé. Il est cependant difficile à trouver dans les épiceries, d’où la chance d’avoir accès à un éleveur près de chez soi.
chantal.quirion@eap.on.ca L’O RIGNAL
Avec 1 500 $ de fonds de démarrage assortis de plusieurs formations d’affaires, l’entreprise a connu une bonne première saison. Les objectifs ayant été atteint, une autre tranche de 1 500 $ a été versée. « Les formations m’ont vraiment aidé à tous les niveaux, même à me sentir plus à l’aise avec le public. » Buzz Bunny a ainsi débuté modestement avec une dizaine de lapins, dont un mâle. Aujourd’hui on en compte une soixantaine. « Maintenant, j’ai un inventaire de congelé et les clients peuvent avoir du lapin frais s’ils me contactent et que l’on fait correspondre les dates d’abattage. » Karl Bouvrette amène ainsi une valeur ajoutée à l’entreprise caprine familiale, la Ferme Kapra qui a pignon sur rue à L’Orignal.Lesgensquis’arrêtentaukiosque de vente en bordure de la route de comté 17, à proximité de L’Orignal Packing, peuvent maintenant y faire le plein de victuailles : chèvre, produitsmaison, fromage de chèvre et maintenant le lapin. Cette petite bête est appréciée des gourmets pour sa chair délicate et tout aussi prisée pour ses qualités nutritionnelles. Avec un apport important
Il y a un peu moins d’un an, Karl Bouvrette passait à l’action grâce au Programme Entreprise d’été livré par le Centre Entrepreneurship Prescott- Russell. Il fondait alors Buzz Bunny, son élevage
Et qu’on ne s’y trompe pas. Si les lapins sont bien connus pour se reproduire rapidement, l’élevage du lapin, plus précisément la cuniculture, n’est pas de tout repos. L’éleveur doit faire preuve de beaucoup de vigilance. Une vague de chaleur extrême et voilà le taux de mortalité qui grimpe. Un environnement trop agité et ce sont alors les lapines qui adoptent des comportements qui menacent la santé des lapereaux. La surveillance et des soins minutieux font partie du lot quotidien. Pour un adolescent aux études, les journées sont bien occupées. Karl Bouvrette s’est montré très sérieux dans le développement de son entreprise et
inspectés.Pourlui,celaimpliqueletransport jusqu’à Chesterville avec sa précieuse cargaison. C’est l’endroit le plus près avec un abattoir spécialisé à cet effet.son avec confiance et entend pousser un peu plus le marketing. Mais plus son troupeau augmente et plus ces transports sont rentables.La bourse qu’il vient de recevoir de Desjardins lui sera ainsi d’une aide précieuse.« Il faut maintenant que je me fasse une clientèle. » Buzz Bunny loge au 2487 Route 17. Info: 613 675-2024 Le lapin répond autant aux exigences des gourmets que des gens qui optent pour un menu santé Photo: C. Quirion
a tenu à être en règle à tous les n i v e a u x . C’est donc dire que ses p r o d u i t s portent le sceau d’un a b a t t o i r certifié et que par conséquent, ils ont été
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Photo: C. Quirion
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