The Whisky Explorer Magazine | Issue 1 - Fall 2023

Les Débuts du Monde

PAR SARAH RENAU-CÉRÉ

Près du village de Saint-Aimé-des-lacs, Québec, il y a une montagne vertigineuse dont les falaises escarpées plongent abruptement dans une vallée sillonnée par l’eau. Un vent calme et chaud m’accompagne à mesure que j’arrive au sommet de ce dôme surnommé l’Acropole des Draveurs.

souffle. Je reste là, assise sur le rocher façonné et poli par le temps avec encore et toujours la même émotion: comment la brutalité des éléments a pu créer une telle beauté? Comment est-ce possible qu’après tant d’épisodes chaotiques, d’ères géologiques traversées, ces paysages respirent autant l’harmonie? Et nous ne sommes qu’au début de l’expérience des cinq sens. Ce moment de contemplation m’émeut mais

Me voilà sur la cime, tour d’horizon d’un paysage à couper le

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FALL 2023

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