ECONOMIC YEARBOOK OF ITALY - Why Umbria | Sezione 2 - Casi di eccellenza: le aziende si raccontano
Oggi il nostro mercato sta soffrendo la controcifra che ci fu con gli accaparramenti del Covid e sembra ci sia l’ansia per il basso prezzo. Eppure i consumatori riconoscono il valore del nostro posizionamento più caro della media, perché è un “premium alla portata di tutti” che ha alla base valori solidi, dalla competenza agricola all’italianità, dalla fedeltà alla tradizione, all’essere al passo con i tempi. Ecco quindi che, grazie agli investimenti fatti su persone, tecnologie e marketing, stiamo continuando a crescere, in controtendenza con il mercato e la concorrenza. Attrattività: quale impresa o tipologia di impresa vorrebbe avere in Umbria per strutturare una collaborazione o partnership strategica? Viste le nostre direzioni di sviluppo, sarebbe interessante avere società specializzate nei processi di trasformazione alla base degli ingredienti che usiamo per gli snack o i piatti pronti. Ad esempio, aziende che gestiscano cotture in autoclave, prodotti di quinta gamma e che abbiano competenze solide e strutturate per essere parte attiva di quella “ricerca e sviluppo diffusa” che menzionavo. Guardando invece alle Istituzioni, una priorità dev’essere colmare il digital divide: un’azienda come la nostra, che ha investito nella fedeltà al suo territorio, si trova svantaggiata per l’assenza di connessioni a fibra ottica. È una mancanza oggi particolarmente rilevante, visto lo sviluppo che l’uso dei sistemi di connessione ha avuto durante la pandemia, che potrebbe essere un vantaggio per tutta l’Umbria come territorio. Lo svantaggio storico dell’essere logisticamente decentrata, dell’avere piccoli centri cittadini piuttosto che grandi poli accentratori della popolazione, può diventare un vantaggio e fattore attrattivo per professionalità disparate, proprio per la qualità della vita che questo comporta. Quali sono gli elementi che contraddistinguono il connubio tra la sua azienda e il territorio Umbro? Quali, invece, gli elementi che ritiene ancora mancanti? Per chi si occupa di agroalimentare come noi, i prodotti tradizionali dei nostri
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