La lucha del MBT Cuando primero ocurrió la pandemia, muchos empleados empezaron a trabajar desde casa en todo Massachusetts. Luego en plena pandemia, un tercio de los estadounidenses
Las deliciosas arcachofas rellenas de Ro
DFV empezaron a trabajar desde casa. Como la gente ya no viajaba a su lugar de trabajo, las calles se despejaron. Y es cuando el MBTA, la autoridad de transporte público de Massachusetts vio una disminución grande.
Ya casi llevan dos años de la pandemia y los empleados han regresado a sus oficinas. Esto ha causado
francés rancio (sin semillas de sésamo) • 1 limón entero • Perejil fresco • 2 tazas de pan rallado italiano “breadcrumbs” • 1 1/2 tazas de caldo de pollo • Sal y pimienta para probar • 6 Alcachofas 4. Ahora envuelva cada alcachofa en una toalla de papel húmeda y luego envuelva en plástico. 5. Coloque 2-3 alcachofas a la vez en el microondas y cocine a fuego alto por hasta 6 minutos o hasta que estén tiernas. Deje enfriar. Relleno de alcachofas: 1. Ahora rellene a mano todas las hojas de la alcachofa con relleno, ¡incluido el medio! Coloque las alcachofas en una fuente para asar que tenga agua en el fondo (aproximadamente a la mitad de la alcachofa), luego cubra con papel de aluminio. 2. Ponga el horno a 375 F, coloque la sartén en el horno y deje que la alcachofa se cocine al vapor durante 15 minutos. 3. Retire el papel de aluminio y ase a la parrilla ligera para dorar la parte superior hasta obtener un buen tostado de ligero a medio. 4. Sirve con un chorrito de limón y más aceite de oliva virgen extra.
INGREDIENTES • 2 barras de mantequilla salada • 1/2 cebolla, cortada en cubitos (los de Vidalia son los mejores) • Diente de ajo elefante • 1 taza de aceituna extra virgen (dividida) • Hogaza de pan italiano o DIRECCIONES Preparacion del relleno: 1. Para preparar el relleno ponlo en un sarten grande, ponle mantequilla, cebolla cortada y ajo. 2. Agregale aceite de oliva, despues agregale pan (no tan fresco para que sea lo suficiente duro). 3. Exprima un limon entero encima de todo antes de agregarle perejil y pan rallado “breadcrumbs”. 4. Lentamente agrega caldo de pollo al sarten para que puedas controlar que tan espeso se pone. Ahora agregale sal y pimienta y revuelvelo con la espatula hasta que quede ligero y esponjoso. Preparando las alcachofas: 1. Utilice unas tijeras para cortar las puntas espinosas de las alcachofas. 2. Corta el tallo para que las alcachofas queden planas en la sartén sin caerse. 3. Rocíe con limón, aceite de oliva y sal.
embotellamiento de repente en las áreas más urbanas, y lo ha
hecho difícil para los conductores. Mientras el tráfico ha incrementado,
también han incrementado la cantidad de tiquetes repartidos por policías este año. De hecho, el 20% de los 440,000 tiquetes en el mes de septiembre fueron por exceso de velocidad.
Testimonio del mes
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