Royal Prestige® is an aspirational and dependable kitchenware brand with international presence and annual sales that surpass U$400 million. In the following pages, you will find a comprehensive guide to how we live out our legacy. These are the foundations through which we have built our brand, as well as the framework for the evolution of our story as we continue to grow.
MÉXICO | PRIMAVERA 2025 BRASIL | MARÇO 2025
No. 17 No. 12
vibrantes à sua mesa! Frescor e sabores
E XPER T EA
Descubra o prazer da xícara de chá perfeita
Válvula sonora: Você sabe exatamente quando a água está pronta para a infusão.
Alça giratória: Vire-a para servir com facilidade e segurança.
Aço inoxidável de grau cirúrgico: Obtenha qualidade premium sem afetar o sabor de suas bebidas.
Cesto de infusão: Adicione seus ingredientes favoritos e coe com facilidade.
Com o novo Royal Prestige ® ExperTea , você pode preparar suas infusões e chás naturalmente, diga adeus aos sachês! Leve sua experiência de chá para o próximo nível:
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Conecte a rotina ao bem-estar.
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EDITORIAL
Omar Sandoval Chef
MARÇO 2025 | NÚMERO 12 BRASIL
Diretora de Marketing: Daniela Ortiz Diretor de Marketing Tradicional e Editor-Chefe: Juan Carlos de la Vega Diretora de Marketing de Produtos e Portfólio: Cinthia Helena Serra Oliveira Editor de Culinária: Chef Omar Sandoval Diretora de arte, fotografia e design: Linda M. Castilleja H. Editora-chefe: Berenice Gutiérrez Revisão e redação: Lilia Mancilla Sebastián Torres Levi Gaona Revisão e tradução para o português: Heloisa Machado Agostini Juliana Serralha Fantini Design gráfico: Linda M. Castilleja H. Julie DesJarlais Estilo gastronômico: Las Güeras Fotografia: Estudio Segarra Arte: Las Güeras Coordenação logística México: Aldo Álvarez Coordenação de logística Colômbia: Jorge Mario Ospina
Olá, família Royal Prestige ® ! Chegou aquela época do ano em que temos a oportunidade de desfrutar dos melhores sabores do mar. E achamos que é a ocasião perfeita para presenteá-los com um ceviche especial muito completo, com quatro opções deliciosas e nutritivas para saborear e compartilhar com sua família. Coloque suas facas em ação com um ceviche de peixe vermelho (pág. 12), prepare em minutos um ceviche verde de camarão (pág. 18) que pode se tornar o seu prato favorito ou surpreenda com um ceviche ao estilo Boca Chica (pág. 22) com o melhor tempero caribenho. E, claro, você não pode perder um ceviche peruano com leite de tigre (pág. 16), uma receita gourmet para impressionar. Um ingrediente estrela da estação, sem dúvida, é o camarão, que é muito versátil e saboroso. Em nosso artigo "Camarão que dorme... vai direto para a panela!" (pág. 34), você descobrirá por que ele é uma estrela indiscutível nas mesas, além dos cuidados essenciais para seu consumo.
Mas os sabores do mar não são os únicos destaques desta edição! Também convidamos você a experimentar um delicioso macarrão com aspargos à carbonara (pág. 26) ou a preparar uma espetacular torta de frutas vermelhas sem forno (pág. 28) , perfeita para trazer mais amor à mesa. Nestes meses, também vamos celebrar alguém muito especial: as mães! Prestamos homenagem a elas com um artigo sobre as mães que marcaram a literatura. Em "Vozes maternas na literatura" (pág. 30), exploramos como essas personagens deram vida a histórias cativantes, refletindo o amor incondicional e a força que só elas podem oferecer. Tudo isso e muito mais foi preparado especialmente para você nesta edição. Espero que gostem! Atrevam-se a colocar em prática seus dotes culinários com os produtos Royal Prestige ® . Vamos cozinhar!
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4 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
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Sabores da Estação: Cores, Texturas e Memórias à Mesa Conteúdo BRASIL, MARÇO 2025 Inspire-se nas cores vibrantes e nas texturas ricas desta estação para criar refeições irresistíveis, cheias de sabor e momentos inesquecíveis.
12
16
18 Ceviche verde de camarão
Ceviche de peixe vermelho
Ceviche com leite de tigre
20 Frango Xadrez
22 Ceviche ao estilo Boca Chica
26
Macarrão com aspargos à carbonara
6 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
E MAIS:
30
Vozes maternas na literatura
Comemore o Dia das Mães com livros onde ela é a protagonista e mergulhe em histórias poderosas.
32
Cortes perfeitos para saladas irresistíveis
Você sabia que um bom corte pode afetar tanto a textura quanto o sabor de seus ingredientes?
Torta de frutas vermelhas
34 o camarão! 28
Camarão que dorme... vai direto para a panela! Do mar à sua mesa: descubra novas formas de saborear
MARÇO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 7
Tenha uma ótima experiência com a Royal Prestige ®
A nossa prioridade é oferecer o melhor conteúdo, bem como a orientação e aconselhamento necessário para aproveitar ao máximo os seus produtos Royal Prestige ® . Temos vários canais disponíveis para você, entre em contato conosco!
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8 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
cozinha? na sua O que mais você precisa
Royal Prestige ® Power Blender
Royal Prestige ® Maxtractor™
Paelleras Royal Prestige ®
Panelas Grandes Royal Prestige ® Stockpot
Royal Prestige ® ExperTea
Royal Prestige ® Espresso
Panelas de Pressão Royal Prestige ® Pressure Cooker
Royal Prestige ® All-In-One Knife block
Confira nosso portfólio completo em royalprestige.com.br
Frigideiras Royal Prestige ® Deluxe Easy Release
Repleto de sabor, o ceviche é a combinação perfeita de frescor e leveza. Neste especial, você encontrará desde receitas clássicas até versões mais ousadas, ideais para surpreender a todos. Bem-vindo ao festival de ceviche! Afie suas facas e divirta-se!
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Ceviche de peixe vermelho
Benefício Royal Prestige ® Cortes precisos e qualidade superior.
40 minutos Tempo de preparo:
Rendimento: 6 porções
Ingredientes 1 quilo de peixe-serra 400 ml de suco de limão 1 cebola roxa fatiada 6 tomates, sem sementes e em cubos pequenos 5 raminhos de coentro, picados 3 pimentas jalapenho, sem sementes e em cubos pequenos 200 ml de purê de tomate 50 ml de azeite ½ xícara de alcaparras ½ xícara de azeitonas verdes, fatiadas Sal e pimenta-do-reino a gosto PARA ACOMPANHAR: Biscoitos Fatias de abacate
Modo de preparo
1 Usando a Faca do Chef Royal Prestige ® , corte o peixe em cubos médios. 2 Em uma tigela, coloque o peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve à geladeira por 30 minutos. 3 Adicione o restante dos ingredientes, ajuste os temperos e leve à geladeira por mais 30 minutos. 4 Sirva com torradas e rodelas de abacate.
Utensílio Royal Prestige ® em destaque: Faca do Chef Royal Prestige ®
13 MÉXICO PRIMAVERA 2025 | Nunca dejas de sorprenderte MARÇO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 13
cutlery
Elegância e precisão, sempre à mão
As Facas Royal Prestige ® permitem cortar com mais eficiência, graças ao seu design e acabamento em aço inoxidável alemão de qualidade premium.
Mantenha sempre suas facas afiadas com o Cepo de Madeira Acácia Royal Prestige ® .
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Sinta-se como um profissional.
Clique aqui para conhecer os benefícios deste produto, pelas mãos do chef Raul Lemos.
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Ceviche com leite de tigre
Benefício Royal Prestige ® Misture com potência em segundos.
35 minutos Tempo de preparo:
Rendimento:
4 porções
Ingredientes PARA O CEVICHE:
Modo de preparo
1 No Royal Prestige ® Power Blender, bata todos os ingredientes do leite de tigre em alta velocidade, até obter uma mistura homogênea. Coe a mistura e leve à geladeira. 2 Numa tigela, coloque os cubos de peixe, tempere com sal e misture delicadamente. 3 Despeje o leite de tigre, cobrindo todos os peixes. 4 Incorpore bem o resto dos ingredientes. 5 Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 10 a 15 minutos. 6 Ajuste o tempero antes de servir. 7 Enfeite com coentro fresco e sirva com batata-doce cozida e grãos de milho.
1 quilo de peixe fresco (linguado ou robalo), em cubos de 1 a 2 cm 1 colher de chá de sal ½ cebola roxa, cortada em juliana ¼ xícara de coentro fresco, picado 2 dentes de alho, picados ½ colher de chá de pimenta moída
1 ou 2 pimentas limusine ou pimentas malagueta, sem sementes e picadas PARA O LEITE DE TIGRE: 1 xícara de suco de limão, espremido na hora
½ xícara de caldo de peixe, gelado ¼ xícara de cebola roxa, picada 2 dentes de alho, picados 1 pequeno pedaço de gengibre, descascado e picado 1 talo de aipo, picado ½ pimenta malagueta, sem sementes e picada Folhas frescas de coentro 1 colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta moída PARA DECORAR: Folhas frescas de coentro PARA ACOMPANHAR: Batata-doce, cozida e fatiada Grãos de milho
Utensílio Royal Prestige ® em destaque:
Royal Prestige ® Power Blender
ESTADOS UNIDOS PRIMAVERA 2025 | Nunca dejas de sorprenderte 17 MARÇO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE
18 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
Ceviche verde de camarão
Benefício Royal Prestige ® Misture com potência em segundos.
40 minutos Tempo de preparo:
Rendimento:
6 porções
Ingredientes 750 gramas de camarão, limpo e amanteigado 1 pepino, sem pele sem sementes
Modo de preparo
1
No Royal Prestige ® Power Blender, processe os ingredientes do caldo verde. Em uma tigela, misture bem o restante dos ingredientes com o batedor de ovos. Leve à geladeira por 20 minutos e ajuste os temperos.
2
½ cebola roxa fatiada 2 pimentas serrano, sem sementes e em cubos pequenos 1 xícara de coentro picado PARA O CALDO VERDE: 200 ml de suco de limão 2 colheres de sopa de azeite 1 pimenta serrano 4 raminhos de coentro Sal e pimenta-do-reino a gosto PARA ACOMPANHAR:
3
Sirva com torradas e abacate.
Torradas Abacate
Utensílio Royal Prestige ® em destaque:
Royal Prestige ® Power Blender
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Frango xadrez
Benefício Royal Prestige ® Desfrute de uma refeição fácil e deliciosa, em minutos.
18 minutos Tempo de preparo:
5 a 6 porções Rendimento:
Ingredientes
Modo de preparo
1 Coloque o óleo na Paellera de 25 cm Royal Prestige ® e aqueça em fogo médio por 3 minutos. 2 Sele o frango por 5 minutos. 3 Adicione o resto dos ingredientes, exceto o amendoim. 4 Tampe a Paellera com a Válvula Redi-Temp™ aberta e cozinhe em fogo baixo até a válvula soar. 5 Quando apitar, reduza a temperatura do fogo, feche a válvula e cozinhe por 8 a 10 minutos. 6 Desligue o fogo, retire a tampa, adicione o amendoim e deixe descansar por 3 minutos. 7 Sirva.
7 ml de óleo vegetal 1 kg de peito de frango, em cubos médios 1 pimentão verde, em tiras 1 pimentão vermelho, em tiras 1 pimentão amarelo, em tiras 1 cebola, cortada em juliana 4 dentes de alho, picados finamente 3 colheres de sopa de óleo de gergelim 4 colheres de sopa de molho shoyu 50 gramas de amendoim, picado e torrado
Paellera de 25 cm Royal Prestige ® Utensílio Royal Prestige ® em destaque:
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Ceviche ao estilo Boca Chica
Benefício Royal Prestige ® Desfrute de uma refeição fácil e deliciosa, em minutos.
25 minutos Tempo de preparo:
Rendimento:
5 porções
Ingredientes 500 gramas de filé de pargo
Modo de preparo
1 Em uma tigela, misture todos os ingredientes do leite de tigre com o peixe e deixe descansar por 15 minutos. 2 Retire e escorra muito bem o peixe. 3 Em outra tigela, adicione a farinha, o sal e a pimenta. Enfarinhe completamente o peixe e sacuda o excesso. 4 Umedeça a Frigideira de 25 cm Royal Prestige ® Deluxe Easy Release com óleo. Pré-aqueça em fogo médio por 40 segundos. 5 Salteie os pedaços de peixe por 2 minutos, cobrindo a maior parte dos lados. Retire e coloque sobre um papel absorvente. 6 Sirva o peixe, banhado em leite de tigre. Sirva com, milho e tostones.
em cubos médios 1 xícara de farinha Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de óleo vegetal PARA O LEITE DE TIGRE: 3 pimentões amarelos, finamente cortados em juliana 1 cebola roxa, cortada em juliana 1 aipo, finamente picado ou finamente crescido 1 dente de alho 1 ramo de folhas de coentro 1 pitada de gengibre fresco, ralado Suco de 10 limões
PARA ACOMPANHAR: 2 xícaras de milho torrado Tostones com alho
Utensílio Royal Prestige ® em destaque:
Frigideira de 25 cm Royal Prestige ® Deluxe Easy Release
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MARÇO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 23
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A potência que você precisa na sua cozinha
Desfrute de todo o sabor nesta temporada com o parceiro ideal: o Royal Prestige ® Power Blender. Seu motor potente e lâminas afiadas moem uma grande variedade de ingredientes, como grãos de café ou sementes, para que você possa fazer suas farinhas favoritas.
Para refeições mais versáteis e deliciosas.
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26 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
Macarrão com asparagos á carbonara
Benefício Royal Prestige ® Desfrute de uma refeição fácil e deliciosa, em minutos.
25 minutos Tempo de preparo:
Rendimento:
5 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1 Na Caçarola de 3.8 L Royal Prestige ® , cozinhe o macarrão, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve ¼ de xícara da água do cozimento. 2 Limpe os aspargos da parte mais fibrosa do caule e corte em pedaços de aproximadamente 5 cm. 3 Umedeça a superfície da Frigideira de 30 cm Royal Prestige ® Deluxe Easy Release com óleo. Pré-aqueça em fogo médio por 40 segundos. 4 Doure o bacon por cerca de 4 minutos. Junte os aspargos e cozinhe em fogo médio-baixo por mais 3 minutos. 5 Adicione o macarrão e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. 6 Em uma tigela, bata as gemas e ¼ de xícara do líquido do cozimento do macarrão. 7 Despeje esta mistura sobre o macarrão e mexa sempre, até obter uma consistência cremosa. 8 Adicione o queijo, tampe e deixe descansar por 3 a 4 minutos. 9 Sirva e decore.
300 gramas de massa curta ( penne ou similar) 10 a 12 unidades de aspargos Spray de óleo 8 fatias de bacon, em pedaços de aprox. 2 cm 5 gemas de ovo 75 gramas de queijo parmesão, fresco e ralado Sal e pimenta a gosto PARA DECORAR: Folhas de manjericão 25 gramas de queijo parmesão, fresco e ralado
Utensílio Royal Prestige ® em destaque: Frigideira de 30 cm Royal Prestige ® Deluxe Easy Release
MARÇO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 27
28 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
Torta de frutas vermelhas
Benefício Royal Prestige ® Cozinhe uma deliciosa sobremesa no fogão.
18 minutos Tempo de preparo:
8 a 10 porções Rendimento:
Ingredientes
Modo de preparo
1 Em uma tigela, adicione uma xícara de açúcar, o fermento e a farinha peneirada. 2 No Royal Prestige ® Power Blender, bata os ovos com a ricota e adicione esta mistura à tigela da etapa anterior. Misture bem, até obter uma consistência homogênea. 3 Adicione uma xícara de mirtilos e uma xícara de morangos. Despeje a mistura na Frigideira de 26 cm Royal Prestige ® , previamente untada com 2 colheres de sopa de manteiga. 4 Cozinhe em fogo baixo e com a Válvula Redi-Temp™ fechada, até que esteja cozido. 5 Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 15 minutos e mais 5 minutos com a panela descoberta. 6 Em uma tigela, bata os ingredientes da cobertura. 7 Retire a torta da forma e decore com glacê, frutas vermelhas, açúcar de confeiteiro polvilhado e folhas de hortelã fresca.
1 xícara de açúcar refinado 2 xícaras de farinha de trigo, pré-peneirada 1 colher de chá de fermento em pó 4 ovos 500 gramas de queijo ricota ou similar 1 xícara de mirtilos 1 xícara de morangos 2 colheres de sopa de manteiga PARA O BETUME: 300 gramas de cream cheese ½ xícara de açúcar de confeiteiro 1/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente 1 gota de corante alimentar vermelho 1 gota de corante alimentar azul PARA DECORAR: 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 1 xícara de framboesas Frutas vermelhas Folhas de hortelã fresca
Utensílio Royal Prestige ® em destaque: Frigideira de 26 cm Royal Prestige ®
MARÇO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 29
na literatura POR LILIA MANCILLA Vozes maternas
A filha única Guadalupe Nettel Este romance reúne as vozes de três mulheres: Alina, Laura e Doris. Cada uma lida com a maternidade de maneira distinta erentes, enquanto refletem sobre família, mortalidade e laços humanos.
O que não tem nome Piedad Bonnett Nesta crônica, a escritora expõe as circunstâncias que
Quarto de Despejo Carolina Maria de Jesus Este livro é construído a partir dos diários que a autora escreveu nos anos cinquenta. Narra o cotidiano da favela, entrelaçado com a maternidade, o amor pela vida e sua determinação em continuar escrevendo.
cercam a morte de seu filho. É uma montanha- russa de perguntas, na qual encontramos uma constante: o que fazemos com a dor que sentimos?
30 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
Para o Dia das Mães, selecionamos criteriosamente livros que representam a maternidade em diferentes contextos: desde histórias íntimas que abordam desafios e complexidades até narrativas que retratam sua força e determinação. Através da pena de diversos autores hispânicos, esta viagem literária homenageia a figura materna em suas muitas formas e nuances, refletindo a riqueza cultural e emocional dessa experiência.
Eu não gosto de boleros Jeannette Miller Uma coleção de
Uma música de Bob Dylan no diário da minha mãe Sergio Galarza Um conto de luta, luto e vitória da luz sobre as trevas. Doris descobre que tem pouco tempo de vida, e decide se reconectar com seu filho mais novo enquanto eles embarcam em uma jornada juntos.
A mãe que posso ser,
Paulina Simón Torres A trama acompanha a jornada da autora, ao explora a maternidade no século 21. Sem idealizar essa experiência, ela relata seu amor e desejo de ser mãe, apesar dos momentos de solidão e raiva.
contos sobre diferentes mulheres que enfrentam dramas cotidianos, relacionados à maternidade, família, sociedade, trabalho e emoções.
Fontes: “Madres en la literatura, estos libros podrían inspirarte”, El Sol de
Córdoba. “Sobre la maternidad en tiempos de encierro”, Página 12. “Seis libros que destacan a mamá en la literatura peruana”, Pacífico.
MARÇO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 31
saladas irresistíveis POR SEBASTIÁN TORRES Cortes perfeitos para Quando se trata de saladas, a arte de cortar é tão importante quanto os a escolha dos ingredientes. Um bom corte não só realça as cores e texturas dos vegetais, mas também realça seu sabor. É por isso que, com a nossa linha exclusiva de Facas Royal Prestige ® , você pode criar saladas irresistíveis com os cortes perfeitos.
A ciência por trás de um bom corte: por que isso importa? O chef profissional e autor de "The Chemistry of the Kitchen", Harold McGee, explica que o corte afeta tanto a textura quanto o sabor dos alimentos. Um corte limpo e preciso preservar a estrutura celular dos vegetais, mantendo seu frescor, crocância e nutrientes. Agora, imagine cortar com facas projetadas para lhe dar essa precisão profissional. As facas Royal Prestige ® , com suas lâminas de aço inoxidável e cabos ergonômicos, oferecem o controle necessário para realizar cortes perfeitos.
32 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
Fatiar finamente para garantir frescor em cada mordida O tomate e o pepino são os protagonistas das saladas Corte juliana para um visual gourmet As tiras finas e alongadas são ideais para cenouras, pimentões e repolho. Use a Faca do Chef Royal Prestige ® para cortes uniformes que se destacam em qualquer lugar. clássicas. Um corte preciso com a Faca de Descascar Royal Prestige ® garante fatias perfeitas sem esmagar seu interior suculento. Todo chef sabe que uma boa aderência é a chave para um corte impecável. O aperto de pinça – onde o dedo indicador e o polegar seguram a base da lâmina enquanto os outros dedos envolvem o cabo – dá precisão e controle. E, graças ao design ergonômico das facas Royal Prestige ® , essa técnica se torna mais natural e confortável do que nunca. Você está pronto para levar suas saladas para o próximo nível? O truque final: o aperto de pinça
A salada como experiência gourmet Com essas dicas e as Facas
Royal Prestige ® , cada salada que você preparar será uma experiência para os olhos e o paladar. Transforme ingredientes simples em pratos sofisticados, cheios de textura, cor e sabor. Porque uma salada bem cortada não é apenas
comida: é uma celebração da sua paixão pela culinária.
Descubra a diferença que uma faca premium faz na sua cozinha.
MARÇO BRASIL 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 33
O Lado Negro Um ponto negativo do camarão é o seu teor de colesterol, que pode ser prejudicial, principalmente para pessoas com hipercolesterolemia. Além disso, seu alto teor de sódio, quando combinado a pratos já salgados, pode ser contraproducente para a saúde. Lembre-se que, higienizar o camarão, é necessário limpá-lo bem e remover a "veia" preta que está nas costas do camarão. Para facilitar essa tarefa, você pode usar a Faca para Picar O camarão é uma ótima fonte de proteína magra, que auxilia no crescimento muscular. Ele contém vitamina B12 e nutrientes como ácidos graxos e ômega-3, que podem ser benéficos para sua saúde cardiovascular. Camarão que dorme... vai direto para a panela! POR LEVI GAONA O consumo de camarão está em constante debate. Por um lado, é um ingrediente delicioso e de grande valor nutricional. Por outro lado, seu consumo excessivo pode impactar negativamente a saúde. Junte- se a nós para saber mais sobre esta iguaria. Valor nutricional
A melhor opção Recomendamos que você
aproveite o camarão como parte de uma dieta balanceada e saudável, com preparações sem alto teor de sódio. Para potencializar seus benefícios nutricionais, sirva-o com vegetais.
Delicie-se com este ingrediente da época, optando por preparações cozidas no vapor ou grelhadas. Use suas Frigideiras Royal Prestige ® Deluxe Easy Release para cozinhar rapidamente. Aproveite e compartilhe essa experiência com sua família!
Royal Prestige ® . Assim, além de garantir um preparo mais higiênico, também evita um sabor desagradável nos pratos.
Fonte: “Is Shrimp Healthy? Nutrition, Calories, and More”, Healthline.
34 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2025
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