Ceviche com leite de tigre
Benefício Royal Prestige ® Misture com potência em segundos.
35 minutos Tempo de preparo:
Rendimento:
4 porções
Ingredientes PARA O CEVICHE:
Modo de preparo
1 No Royal Prestige ® Power Blender, bata todos os ingredientes do leite de tigre em alta velocidade, até obter uma mistura homogênea. Coe a mistura e leve à geladeira. 2 Numa tigela, coloque os cubos de peixe, tempere com sal e misture delicadamente. 3 Despeje o leite de tigre, cobrindo todos os peixes. 4 Incorpore bem o resto dos ingredientes. 5 Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 10 a 15 minutos. 6 Ajuste o tempero antes de servir. 7 Enfeite com coentro fresco e sirva com batata-doce cozida e grãos de milho.
1 quilo de peixe fresco (linguado ou robalo), em cubos de 1 a 2 cm 1 colher de chá de sal ½ cebola roxa, cortada em juliana ¼ xícara de coentro fresco, picado 2 dentes de alho, picados ½ colher de chá de pimenta moída
1 ou 2 pimentas limusine ou pimentas malagueta, sem sementes e picadas PARA O LEITE DE TIGRE: 1 xícara de suco de limão, espremido na hora
½ xícara de caldo de peixe, gelado ¼ xícara de cebola roxa, picada 2 dentes de alho, picados 1 pequeno pedaço de gengibre, descascado e picado 1 talo de aipo, picado ½ pimenta malagueta, sem sementes e picada Folhas frescas de coentro 1 colher de chá de sal ½ colher de chá de pimenta moída PARA DECORAR: Folhas frescas de coentro PARA ACOMPANHAR: Batata-doce, cozida e fatiada Grãos de milho
Utensílio Royal Prestige ® em destaque:
Royal Prestige ® Power Blender
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