tranquillité de ses salons, des chambres épurées aux déli- cats draps de lin, un restaurant rassurant, un jardin secret… et un bar dominé par une fresque délirante : Dimora Palanca est un voyage à elle seule… Les éléments architecturaux d'origine ont été magnifi- quement restaurés et magnifiés par l’architecte Stefano Viviani : fresques du 19 e siècle et stucs s’intègrent parfai- tement à l’univers très contemporain de cet hôtel 5
créées à partir de grandes dalles de bois dont les bases en stuc sont décorées de feuilles d'or, d'argent et de bitu- me de Judée. La combinaison de techniques, de maté- riaux et de tissus mêle dans les créations de Paolo Dovichi des styles classiques et contemporains qui enri- chissent l'atmosphère intemporelle, l'esthétique simple et l’architecture originale de l’hôtel. Respectant ses racines artistiques et son impressionnant héritage floren- tin, Dimora Palanca accueille ainsi une collection unique d’œuvres d’art du 21 e siècle ! L'ameublement épuré donne une esthétique très moder- ne tandis que les boiseries sombres contribuent au senti- ment de luxe et de sophistication. Les dix-huit chambres et suites parfaitement insonori- sées partagent une palette naturelle de nuances douces de crème, de blanc et de gris, rehaussées par des teintes plus sombres de graphite et de charbon de bois. La plu- part disposent d'une terrasse privée avec des tables de bistrot ou des chaises longues. Dimora Palanca, élégante villa du 18 e siècle, où l’art est depuis toujours au cœur de la vie… Les matelas Simmons sont habillés de linge de maison italien naturel dont la palette de couleurs reposantes est en parfaite harmonie avec les œuvres d'art. Les salles de bains sont spacieuses, opulentes, avec des douches équipée de chromothérapie ; elles offrent des produits de soins naturels et biologiques fabriqués par un artisan florentin. Plusieurs d'entre-elles sont équipées de grandes bai- gnoires à remous. Les surfaces en marbre italien ajoutent une touche d'élégance classique. Et comme le plus joli des hôtels n’est qu’une enveloppe vide sans la qualité de l’accueil et du service, il me plaît d’insister sur la discrétion professionnelle emprunte de courtoisie du personnel de Dimora Palanca, sous la hou- lette de Laura Stopani, Directrice générale… service attentionné, comme il se doit, et souriant. Le bien-être du personnel est une priorité qui se ressent à tous les étages, bénéfique aux hôtes bien entendu, et jusqu’au sous-sol où se trouve le restaurant gastrono- mique Mimesi, à l’endroit même des cuisines originelles de la villa Dimora Palanca. Ici officie le jeune chef Giovanni Cerroni, tatouages inspirés du film “Ratatouille” et générosité à fleur de peau ; grande sen-
étoiles, fruit d’une collaboration étroite avec l’artiste tos- can Paolo Dovichi, qui a créé pour l’occasion plus d’une cinquantaine d’œuvres : velours italiens, soies et lin sont matière à des représentations abstraites et minimalistes, enveloppées de plexi. Ces formes douces illustrent les couleurs de la terre, de l'eau, du feu de l’air. Elles sont définies par les quatre étages de la villa, où les œuvres s’intègrent de manière fluide. Certaines œuvres ont été
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